Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Tuần 4- Ốc hương hấp sả gừng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm ốc hương hấp gừng sả ngon sẽ là gợi ý thú vị cho gia đình bạn bổ sung vào thực đơn món ăn ngon ngày hè.

Nguyên liệu:

-1 kg ốc hương

-1 củ gừng non

-1 trái ớt sừng

-2 cây sả tươi

-2 trái tắc

-gia vị : muối, đường cát trắng, tiêu xay, bột ngọt, nước mắm ngon

Cách làm:

-Ngâm nước vo gạo từ 1- 3 tiếng cho ốc nhả sạch bùn cát. Sau đó chà sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch ốc hương rồi cho ốc ra rổ cho ráo nước.

-Gừng non gọt vỏ ngoài, bào sợi.

-Ớt trái rửa sạch rồi cắt khoanh tròn mỏng.

-Sắp ốc hương vào xửng hấp, cho gừng non, ớt khoanh rồi nêm vào 1 muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt rồi cho xửng hấp vào nồi hấp chừng 15 phút cho ốc chín.

-Sả lột vỏ cứng ngoài, bào mỏng phần thân trắng.

-Tắc cắt lát mỏng, bỏ hạt.

-Pha vào 1/2 chén nước lọc là 3 muỗng đường cát trắng, 2 muỗng nước mắm, tắc lát, sả bào, ớt băm nhỏ, gừng giã nát rồi khuấy tan đường.

-Khi ốc hương chín thì dọn ốc hương hấp gừng với chén nước mắm đặc biệt này, bạn sẽ cảm nhận hương vị ốc rất ngon miệng và đậm đà.

Đăng lúc:
   
Trang trí nội thất (QC)
JYSK là nhà cung cấp giải pháp trang Trí và nội thất phong cách Bắc Âu đến từ Đan Mạch, đem đến mọi sản phẩm cho ngôi nhà của bạn với chất lượng và giá cả hợp lý nhất.