đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bò nấu cam 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyentrong83
Đầu bếp: nguyentrong83

nguyentrong83 đã gửi 40 công thức món ăn & 4 bài blog

bo nau cam
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Bắp Bò 1kg 2,
Nấm đùi gà 100gr, Đậu đỏ 35gr, Cần tây 200gr, Vỏ cam 20gr, Whipping Cream 10gr, Bột Năng 30gr
Sauce: Cà chua 100gr, Củ hành tây 40gr, Cà rốt 50gr, Nước ép cam 150gr
Bơ 50gr, Muối 7gr, Knorr heo 15gr, Cà paste 30gr,
Đường cát 12gr, Lá thyme 1g, Nước luộc bò 500gr

Bò nấu cam - món ăn có thơm và có vị ngọt thanh từ cam, "đưa cơm" hơn những món thông thường khác

Các bước thực hiện

  1. 1
    - Bắp bò rửa sạch bằng nước muối đem luộc chín khoảng 30 phút sau đó vớt ra cắt khối vuông lớn, nước luộc bò lược sạch để riêng.
     
    - Cần tây cắt khúc 2,5cm trụng sơ qua nước sôi.
     
    - Đậu đỏ lon rửa sạch trụng sơ qua nước sôi.
     
    - Vỏ cam cắt sợi trụng sớ qua nước sôi.
     
    - Nấm đùi gà cắt khối vuông 2cm trụng chín.
     
    - Bột năng pha với nước vừa sệt.
  2. 2
    - Cắt nhỏ cà rốt, hành tây, cà chua cho tất cả xào chung với bơ đến khi vàng thơm sau đó cho bò đã cắt vuông vào xào chung vớt cà paste, kế đến cho các thành phần còn lại của Sauce vào nấu sôi khoảng 2 phút, sau đó cho vào tô thủy tinh chịu nhiệt hoặc thao Inox bọc kín lại bằng giấy bạc đem đút lò nhiệt độ 2200c thời gian 120 phút hoặc hấp cách thủy.
  3. 3
    Trình bày: 
     
    Khi bò đã chín mền vớt bò ra tô, phần nước còn lại đem lược mịn sau đó cho nước sauce vào nồi mở lửa nhỏ đến khi sôi ta cho bột năng đã pha nước quậy đều, khi bột chín sauce sệt tắt lửa cho whipping Cream vào quậy đều đem chan lên bò, thành phần còn lại “cần tây,đậu đỏ,  nấm đùi gà, vỏ cam ta cho vào chảo xào nóng vớt bơ, nêm ít muối tiêu và cho tất cả lên mắt tô bò. 
     
     
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6629

    Bài viết: 348

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • tiny.violet
    tiny.violet

    3672

    Bài viết: 46