Broken glass jello 79 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
- 17/09/2011 17:50 - 62680 lượt xem
- Thích | 16 yêu thích
- Chia sẻ
- 30 bình luận

- dưới 1 tiếng
- Đơn giản
Nguyên liệu
bột agar | 20 | gram |
lá dứa | 20 | gram |
dừa nạo (có thể dùng nhiều hơn nếu muốn rau cau béo hơn) | 250 | gram |
nước | ||
đường (ít hay nhiều tùy theo khẩu vị) |
Rau cau dừa - lá dứa mát lạnh, thơm ngon với màu hai màu sắc xanh trắng cực bắt mắt.
Các bước thực hiện
-
1
Chia bột agar ra thành hai phần: 8g & 12g.
-
2
Lá dứa rửa sạch, xắt nhuyễn, cho vào máy xay cùng với một ít nước. Sau khi xay, lọc lấy phần nước cốt lá dứa. Pha loãng nước cốt lá dứa cùng với nước để được 500ml nước lá dứa.
Hòa tan 8g bột agar cùng với nước lá dứa, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này ra khay & để nguội cho rau cau đông lại. Khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông nhỏ. Cho rau cau này vào một cái khay.
-
3
Vắt dừa nạo với nước để lấy 1000ml nước cốt & nước dão dừa.
Hòa tan nước cốt & dão dừa với 12g bột agar, thêm đường rồi quậy tan. Đun hh này trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay đến khi hh sôi. Đổ hh này vào khay rau cau lá dứa, chỉ đổ vừa xấm xấp mặt rau cau lá dứa. Để nguội bớt rồi cho khay này vào tủ lạnh.
-
4
Sau khi rau cau đã đông, cắt rau cau thành những khối vuông & thưởng thức.
mrbartender
12:06 18/09/2011trời ơi!!! trời nóng muốn đổ lửa mà tự nhiên có 1 dĩa này trước mặt thì ..............




yeu1nguoitk
21:44 18/09/2011Nhìn sướng con mắt ghê
VyJ
13:48 20/09/2011Bánh này nhìn thích ghia. Đẹp quá em ah
cutechick
14:11 20/09/2011@all: em cảm ơn mọi ng` nhé
smallkitchen
18:55 24/09/2011Chuc mừng emmmmmmmmmmmmmmmmmm. Nhanh ghe em ha, moi nam ngoai, giờ vòng lại em nữa hehe.
trung.chanh.map
19:36 24/09/2011Món tráng miệng đơn giản mà đẹp mắt quá.
cutechick
22:04 24/09/2011@chị Kid: hí hí. nhanh thiệt, mới đây mà 1 năm rồi. em vui quá

@trung.chanh.map: em cảm ơn anh nhé
smallkitchen
23:17 24/09/2011Uh, nhanh ghê em ha. Chờ bé Chick trên báo nữa
linhlinhtinh
21:43 25/09/2011món này đúng là đi đâu về mà có ăn thì sướng khỏi nói
khanhha2011
14:53 28/09/2011that la sang tao va dep mat
emily604
19:23 29/09/2011ôi, lại sắp lên báo rùi nhoaz ^^
cutechick
20:32 29/09/2011@linhlinhtinh: dạ, trời nóng ăn rau cau mát lạnh đã
@khanhha2011: em cảm ơn chị
@chị Emily xù xù (em khoái cái tên này ghê ^^) thân mến...EM VUI QUÁ
EmiHuyn
18:30 30/09/2011chúc mừng em nhé
kimphung
20:14 30/09/2011món này dễ làm dễ ăn, đẹp mắt nữa. phải thử mới được. cám ơn bạn nhé!
trung.chanh.map
10:19 13/10/2011Món tráng miệng này nhìn rất mát hihi
mycuc
13:55 11/01/2012Chi oi,
Mon này trong hâp dân qua!
Cho em hoi, làm the nào sap những khối vuông rau câu la dua, truoc khi dô rau câu nuoc duà vào, chac là sap co khoang cach? Cam on chi.
cutechick
07:57 14/01/2012ko cần phải sắp xếp rau cau lá dứa theo thứ tự nào đâu chị. mình chỉ cần cho nó vào, càng lộn xộn thì khi cắt ra rau cau mới đẹp (kinh nghiệm của em là thế :D). đừng để khoảng cách của những viên rau cau lá dứa xa quá nha chị, khi cắt ra nó thấy chỗ trống màu trắng nhiều quá cũng ko đẹp :D
juliengt
10:48 12/04/2012Dạ cho em hỏi, Bột Agar có giống như bột rau cau hay đông sương thường không ạ?
Có phải khi màu xanh của jello là từ lá dứa không? Em có thể thay lá dứa bằng phẩm màu xanh được không ạ?
juliengt
10:48 12/04/2012Dạ cho em hỏi, Bột Agar có giống như bột rau cau hay đông sương thường không ạ?
Có phải khi màu xanh của jello là từ lá dứa không? Em có thể thay lá dứa bằng phẩm màu xanh được không ạ?
cutechick
09:59 13/04/2012bột agar là bột rau cau đó bạn, nó là 1 loại. màu xanh là mình làm từ lá dứa. bạn dùng màu cũng dc nhưng nó sẽ ko có mùi lá dứa đâu nha
meorom
13:10 27/05/2012bạn mua agar hiệu nào vậy bạn, mình làm theo công thức của bạn mà rau câu của mình ko chịu đông
cutechick
13:12 27/05/2012sao lại ko đông nhỉ? bạn dùng bột rau cau hiệu j? mình dùng bột rau cau việt xô
kolako
11:00 26/06/2012chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(
kolako
11:01 26/06/2012chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(
kolako
11:02 26/06/2012chị ơi .lá dứa mình lấy loại lá to ôm ngoài quả dứa à chị.mấy lần e dùng cái phần lá trên đầu quả dứa cứ thấy nó hăng hăng ấy:(
pemyluvsuju
11:12 26/06/2012kolako: Chị ơi, không phải lá dứa là lá của trái dứa đâu, nó mọc thành bẹ ák
Hình của ẻm nàk
Chị có thể mua ở chợ đóa, rẻ lắm, 2k là khoảng 2-3 bẹ như zậy đó
pemyluvsuju
11:15 26/06/2012Mà lá dứa chị cho nhìu sẽ bị đắng đó, ( bây gờ em bổ sung thêm)

cutechick
13:46 28/06/2012Kolako ơi, bạn pemyluvsuju nói đúng rồi đó, lá dứa (hay còn gọi là lá nếp) là lá như hình trên đó bạn, ko phải lá của trái dứa đâu.

pemyluvsuju: đúng rồi em, lá dứa dùng nhiều quá sẽ bị đắng...lượng lá dứa ở trên là chị ghi tương đối thôi vì lá dứa có người sẽ mua trúng lá non, có người mua trúng lá già nên phải tự điều chỉnh cho phù hợp để tránh làm rau cau bị đắng
tamlee
19:31 29/07/2012nhìn đã thấy hấp dẫn rồi
trudyuyen
18:59 01/12/2014nhìn ngon quá! phải tập làm thôi