Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Chè Bo bo cha cha 18 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

linhtrang2k5
Đầu bếp: linhtrang2k5

Căn bếp nhỏ của mình: http://www.savourydays.com/

linhtrang2k5 đã gửi 47 công thức món ăn & 0 bài blog

Chè Bo bo cha cha
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Khoai sọ 2 củ
Khoai lang 1 củ
Khoai môn 1 củ
Chuối chín 2 quả
Bột năng 50 gram
Lá dứa (lá nếp) 2-3 cái
Nước cốt dừa 125 ml
Đường thốt nốt 1 viên
Nước sôi

Một món chè rất nổi tiếng của Malaysia (và cả ở Việt Nam nữa) :)

Các bước thực hiện

  1. 1

    1. Tất cả các loại khoai gọt vỏ, cắt khối nhỏ cỡ đầu ngón tay cái. Ngâm vào nước lạnh cho khỏi bị thâm. Mang đi hấp chín riêng từng loại.

    2. Làm trân châu: Bột năng cho vào trong bát. Từ từ đổ nước sôi vào. Lấy đũa quấy thật nhanh cho bột không bị vón cục. Sau khi quấy thì trong bát sẽ có một cục bột rất dẻo và dính, và không bị quá nhão. 

    Tiếp theo lấy một ít bột năng khô xoa đều lên mặt thớt (hoặc một mặt phẳng nào đấy dễ cán bột). Xoa bột năng lên tay nữa cho khỏi bị dính nha. Lúc này cục bột vừa trộn trong bát cũng đã nguội rồi. Khâu tiếp theo là tùy các bạn cán, cắt hay nặn thành hình gì tùy thích nhé, trăng, sao, hoa, lá, trái tim.. :D Mình thì viên thành viên tròn nhỏ như trân châu thôi.

    Bắc một nồi nước sôi. Thả bột năng vừa cắt vào luộc. Đến khi bột nổi lên mặt nước, đợi khoảng 1-2 phút thì vớt ra. Thả vào bát nước lạnh. Thế là xong trân châu.

    3. Đến bước này thì mình đã có tất cả các loại khoai đã được hấp chín, trân châu đã được luộc chín. Lá dứa thì các bạn rửa sạch và thắt nút lại cho tiện bỏ vào nồi. Chuối bóc vỏ xắt khoanh nhé.

    4. Đổ nước cốt dừa vào nồi. Pha thêm nước và đường thốt nốt để có một hỗn hợp nước cốt dừa ngọt vừa ăn. Thêm 1 thìa nhỏ muối nữa, rùi khuấy đều. Cuối cùng cho lá dứa vào và đun sôi.

    5. Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì cho khoai & trân châu vào. Khuấy đều. Đợi thêm tầm 2-3 phút nữa thì cho chuối vào.

     
     
     
  2. 2

    Món chè này có thể ăn nóng hoặc lạnh đều ngon. Chúc các bạn ngon miệng :)

    Bài viết gốc được đăng tại: http://savourydays.wordpress.com

     

     

     
     
  3. 3

    Ghi nhận từ BGĐ: Chúc mừng món Chè Bo bo cha cha của bạn linhtrang2k5 đã được bình chọn là Món ăn của tuần (từ 13/06/2011 - 19/06/2011) với 7 yêu thích. Món ăn này sẽ được giới thiệu với bạn đọc trên ấn phẩm Bếp Gia Đình trong thời gian tới.

    Để món ăn của bạn được giới thiệu đến bạn đọc cả nước trên ấn phẩm Bếp Gia Đình, hãy gởi món ăn của bạn để tham gia chương trình Món ăn của tuần.

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 2 bình luận
  • yeubepgiadinh

    yeubepgiadinh

    07:19 16/06/2011

     Sớm nay thức giấc, BGĐ đã nhận được món chè của thành viên gửi lúc... 3h đêm ♥‿♥ Yêu ơi là yêu ♥‿♥ Món Chè Bo bo cha cha với những miếng khoai mềm ngon thơm mùi nước cốt dừa. Cảm ơn thành viên linhtrang2k5 đã giúp BGĐ khởi đầu ngày mới thật tuyệt vời ٩(^‿^)۶

  • linhtrang2k5

    linhtrang2k5

    11:24 16/06/2011

    hihi, mình cũng cảm ơn comment yêu ơi là yêu của BGĐ nhé 

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • NguyenHongHanh
    NguyenHongHanh

    3079

    Bài viết: 117

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp