Bếp gia đình

BÁNH ĐÚC KHOAI MÔN NHÂN MẶN

Đầu bếp: gioheomay - Gởi ngày 21:51 11/07/2010. Món này thuộc chuyên mục Khám phá Có 2 người thích bài này và 1 người tham gia bình luận CÓ VỊ BÉO CỦA NƯỚC CỐT DỪA VÀ BÙI BÙI CỦA KHOAI MÔN, CHUA CHUA NGỌT NGỌT CỦA NƯỚC MẮM. VẬT LIỆU
(1) Bánh:
200gr bột gạo
500gr dừa nạo
200gr khoai môn chín
1/2 mcf muối
(2)Nhân:
200gr thịt nạc
100gr hành tím
50gr tôm khô
800gr củ sắn
Nước mắm, đồ chua
màu cam và gia vị

CÁCH LÀM
(1) Bánh:
_ Dừa vắt 1 kí nước cốt và dão
_ XAy khoai môn cho nhuyễn ( + 1 ít nước xay trong máy sinh tố)
_ Tất cả trộn chung và quậy hơi chín, ép vào khuôn hấp chín.

(2) Nhân:
_ Tôm ngâm mềm và bằm nhò
_ Thịt bằm, hành tỏi bằm, củ sắn thái hạt lựu
_ Phi hành tỏi cho thơm, xào tôm thịt, cho màu và nêm gia vị
_ Pha nước mắm
       BÁNH DÙNG NGUỘI

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thuyquynh's picture

    thuyquynh

    11:16 14/07/2010
    Bạn gió ơi, sao bạn lại để công thức trong blog này. Bạn hãy gửi nó trong phần công thức món ăn thì nhiều người sẽ biết đến món ăn ngon này hơn đấy!