Canh chua tôm đất 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

21/06/2013 17:14 - 22876 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 162 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
45.000đ

Nguyên liệu

200g tôm đất
100 g bạc hà
100 g đậu bắp
100 g thơm
50 g giá
100 g cà chua
10g ngò om
10g me chín
Ớt sừng
Tỏi băm, hạt nêm đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Để cả nhà thay đổi khẩu vị và ngon miệng hơn, bạn hãy thử nấu món canh chua tôm đất này. Thưởng thức bát canh chua chua, thơm thơm, ngọt ngọt với cơm trắng nóng hổi thật không còn gì bằng.

Các bước thực hiện

1

1.Tôm đất cắt bỏ phần râu, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen, rửa sạch lại, để ráo, ướp với muối, tỏi băm, để thấm 10 phút.

2.Bạc bà tước bỏ phần xơ, rửa sạch, xắt xéo miếng vừa ăn, ngâm qua nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra để ráo. Đậu bắp, thơm, cà chua rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo. Ớt sừng lạng bỏ hạt, xắt sợi. Ngò gai, ngò om nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Me cho nước ấm vào giằm lấy nước cốt.

3.Làm nóng dầu ăn, cho tôm vào đảo nhanh tay 3 phút, đổ 700ml nước vào nấu dôi, cho nước me vào, nêm hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm vào, nếm vừa ăn, cho đậu bắp, cà chua, thơm vào. Khi canh sôi cho giá vào, để sôi lại, cho ớt, ngò gai, ngò om vào, tắt bếp. Múc canh chua ra bát lớn, ăn nóng.

Mẹo vặt: Bạn có thể nấu nước canh chua trước, để đến khi nào ăn mới thả cá và rau vào sẽ tươi và thơm hơn.