Bun suon doc mung

phaohoa
Đầu bếp: phaohoa

Biết nấu ăn

phaohoa đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Bun suon doc mung
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 50k

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Suon heo 1/2 kg
Doc mung/ bac ha 3 lang
Ca chua 2 qua
Gia vi, tieu, duong, bot nghe, bot me/tai chua
Bun 1 kg

Món này đơn giản, dễ làm, lại rất thích hợp cho ngày nghỉ cuối tuần hoặc thay cơm trong mùa hè nóng nực.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Sườn rửa sạch thái miếng nhỏ vừa ăn. Đun nước sôi cho sườn vào luộc qua một nước rồi đổ đi cho hết mùi hôi. Rửa lại sườn rồi cho vào nồi xào cùng gia vị, chút xíu nước mắm, chút xíu đường, hạt tiêu, bột nghệ. Khi sườn đã ngấm gia vị, cho một hoặc hai bát nước vào đun sôi rồi hớt bọt.
  2. 2
    Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp muối rồi rửa sạch để ráo.
  3. 3
    Cà chua bổ múi cau.
  4. 4
    Sườn nhừ vừa ăn, cho đủ nước, nêm đủ mặn, thêm chút vị chua từ bột me cho hơi chua chua dễ ăn.
  5. 5
    Đổ cà chua và dọc mùng vào đun tiếp cho đến khi sôi lại. Vớt cà chua, dọc mùng ra một bát riêng.
  6. 6
    Sắp bún, cà chua, dọc mùng, hành ngò, rồi múc canh sườn lên trên ăn nóng.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close