Tạm biệt giao diện cũ - Yêu Bếp Gia Đình giới thiệu phiên bản hoàn toàn mới KHÁM PHÁ NGAY >
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cháo gà 25 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

dumbonie
Đầu bếp: dumbonie

Ngày mới nắng lên :)

dumbonie đã gửi 18 công thức món ăn & 0 bài blog

Cháo gà
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản
  • 30.000

Nguyên liệu

3-5 lạng
Gạo tẻ 1,5 nắm tay
Nước 2 lít
Cà rốt 1 củ
Hành lá, Mùi (ngò rí)
Muối, mắm, tiêu, tương ớt, hạt nêm

Ngày đông lạnh giá đã đến, cái cảm giác xì xụp bát cháo gà nóng hôi hổi, đầy đủ chất dinh dưỡng thật là thích phải không nào.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1. Rang gạo
         - Vo gạo sạch, để thật khô ráo
         - Cho gạo vào chảo, vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi gạo vàng đều.
       Chú ý khi rang gạo: Phải vặn lửa nhỏ để gạo ko bị cháy và vàng đều

  2. 2

    2. Đun nước dùng gà
         - Gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với 2 lít nước lạnh rồi đun.
         - Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ, đun liu riu
         - 30 phút sau thì vớt gà ra, để nguội, lọc thịt rồi lại bỏ xương vào ninh cho ngọt nước.
         - Thịt gà lọc ra thì có thể xé phay hoặc xào qua lên với mắm muối chanh ăn sẽ đậm hơn. Ảnh trong bài là em dùng gà xé phay

  3. 3

    3. Cà rốt xắt hạt lựu. Hành thái nhỏ
    4. Nấu cháo
         - Cho gạo rang và nồi nước dùng gà
      Chú ý: Khi gạo rang còn nóng và đổ vào nồi nước dùng đang sôi thì đầu tiên phải vặn thật nhỏ lửa, sau đó đổ từ từ, thật từ từ gạo rang vào. Nếu đổ nhanh thì sẽ bùng lên và khi đó phần nước dùng béo ngậy sẽ tràn ra ngoài
         - Vặn lửa nhỏ, đun liu riu
         - Cứ sau 20 phút thì vặn lửa to cho nồi cháo sôi bùng lên  rồi cho 1 chén nước lạnh vào. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhừ mà ko cần đun lâu.
         - Nêm 1 muỗng canh nước mắm, muối hạt nêm cho vừa ăn
         - Khi thấy các hạt gạo đã vỡ nát ra thì cho cà rốt vào. Khi cà rốt mềm thì tắt bếp, cho hành vào, đảo đều.

  4. 4

    5.Măm thui :D:D
         - Múc cháo ra bát, cho gà xé phay lên trên, rắc hạt tiêu tương ớt (nếu thích ),dùng nóng.
         -  Ăn kèm với quẩy thì càng ngon

    Chúc mọi người thành công

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 6 bình luận
  • hoanghien

    hoanghien

    16:00 16/12/2010

    đang đói bụng, có một chén cháo gà thì ngon biết mấy :)

  • dumbonie

    dumbonie

    21:03 16/12/2010

    :X
    Nhất là vào mấy hôm trời rét đậm như hum nay, ngồi trong nhà nấu cháo rùi thưởng thức thật là thích chị nhỉ :D

  • bibo

    bibo

    13:03 19/12/2010

    mình rất khoái món cháo gà nhưng nhà mình nấu thường cho ít đỗ xanh...rất hợp vị, khi nào bạn thử xem rất là ngon đấy ^^

  • dumbonie

    dumbonie

    15:46 19/12/2010

    hihi, hum nào mình sẽ thử, mình cũng thích ăn đỗ xanh lắm. Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé ^^

  • naki

    naki

    19:53 16/03/2011

    em đang cảm, có tô cháo thế này thì hay biết máy huhuhu

  • dumbonie

    dumbonie

    09:37 17/03/2011

    Em bị ốm à. :(

    Chị sẽ cấp tốc nấu và chuyển phát nhanh vào đó cho em ^^
    Ở ngoài này mấy hum nay lạnh quá, trên sapa còn có tuyết nữa. :((
    Chị cũng đang bị ho.
    Chóng khỏe nhé em ^^

thành viên nổi bật

  • pemyluvsuju
    pemyluvsuju

    8976

    Bài viết: 43

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp