• 27/05/2014 11:27 - 1765 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Cogaimiensen

Cogaimiensen đã gửi 46 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 300.000

Chè yến hạt sen là món ăn giúp mát gan, giải độc, an thần, thanh nhiệt cơ thể. Món này rất thích hợp cho người già.

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1:
   Làm sạch tổ yến
   Bước 2:
   Nếu hạt sen tươi thì lột vỏ, sử dụng cây tăm xuyên bỏ tim hột sen, làm đến đâu thả ngâm trong thau nước sạch đến đó.
   Hạt sen khô thì ngâm trong nước nóng khoảng 1-2g rồi mở lên cho khi mềm là vớt ra.
   Bước 3:
   Đường phèn tán nhỏ, lưu ý nếu đường không sạch phải nhúng nhanh qua nước sôi. Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.
   Bước 4: 
   Chia vào mỗi chén 2/3 muỗng yến đã sơ chế cho nở mềm, 10-12 hạt sen, 1/2 muỗng súp đường phèn hoặc ít hơn chút, một lát gừng, hấp cách thủy khoảng 20phút cho đến khi mềm hạt sen, tan hết đường. Khi lấy ra, cho thêm chút nước ấm nếu bạn thích ăn món chè yến lạt hơn.
   3. Thưởng thức.
   Lấy món chè yến hạt sen ra bát, có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon có tác dụng bổ phổi, đẹp da, giúp ngủ ngon

   

• hạt sen
• chè hạt sen
• chè yến

Các bài liên quan