• 19/12/2011 22:13 - 41999 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 57 công thức món ăn & 4 bài blog

bạn đã thêm 56 công thức món ăn vào sổ tay

Heart Jam Cookie

Coffee Panna Cotta

• trên 1 tiếng
• Đơn giản

Chocolate Fondant là 1 loại bánh giống cup cake, muffin nhưng chỉ được nướng trong 1 khoảng thời gian rất ngắn do đó phần bên trong của chiếc bánh lỏng, không đặc. Chocolate Fondant được dùng làm món tráng miệng cho thực khách.

Các bước thực hiện

1. 1
   • Đánh đường với trứng bằng máy cho nổi.
   • Tiếp đó cho hỗn hợp chocolate + bơ đã nấu chảy vào từ từ (đánh bằng tay).
   • Thêm vào bột cake + bột cacao. Đánh hỗn hợp cho mịn.
   • Rây lại hỗn hợp trên cho thật mịn.
2. 2
   • Lót giấy dưới đáy khuôn.
   • Đổ hỗn hợp bột vào khuôn (mỗi khuôn 100gr)
   • Nướng bánh ở 180 độ C trong 10 - 12 phút
3. 3

   Decor: chế sauce chocolate (sốt chocolate) và 1 viên kem đậu phộng.

    

• Chocolate Fondant

Các bài liên quan