- 03/12/2012 13:43 - 1293 lượt xem
- Thích | 1 yêu thích
- Chia sẻ
- 0 bình luận
- dưới 15 phút
- Đơn giản
- 35,000
- Rất tốt cho người có đường huyết cao, giải độc gan, giải nhiệt cơ thể
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| Cá kèo | 150 | gram |
| Khổ qua | 2 | trái |
| Dấu ăn, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm | ||
| Hành lá, ngò | ||
| Nước mắm, ớt | ||
Cá kèo là 1 loài cá sạch và khổ qua là 1 loại trái rất tốt cho người bệnh tiểu đường. Kết hợp với nhau tạo nên 1 món canh lạ miệng, thanh mát, giải nhiệt cơ thể lại rất tốt cho sức khỏe.
Các bước thực hiện
-
1
- Cá làm sạch, để ráo nước, ướp cá với 1 ít muối, tiêu và bột ngọt.
- Khổ qua rửa sạch với nước muối pha loãng rồi bào thành lát mỏng.
-
2
- Đun nóng dầu cho tỏi băm vào phi cho vàng thơm, lấy tỏi phi ra để qua 1 bên, sau đó cho nước lọc vào nấu cho sôi lên.
- Cho cá đã ướp vào nồi, nêm muối, đường, bột ngọt cho vừa ăn.
- Cho khổ qua vào, để vừa chín tới là tắt bếp.
- Sau cùng cho tỏi phi, hành lá và ngò cắt khúc, 1 ít tiêu nữa là xong.
- Làm thêm 1 chén nước mắm ớt để chấm cá kèo.
Thông tin đầu bếp
Được tìm nhiều nhất
