Salad mỳ với cá hồi nướng vàng

19/06/2011 14:42 - 182757 lượt xem
Thích | 9 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanh

Chuyên gia nấu ăn

lamanh đã gửi 153 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mỳ Hàn quốc	200	gr
Dầu mè	1 1/2	tbsp
Mirin	2	tbsp
Maggi	3	tbsp
Wasabii	1	tsp
Đường	2	tbsp
Cá hồi	25	gr
Gia vi	1	tsp
Hành, thì là, ớt tươi
Dầu ăn	3	tbsp
Dưa chuột	1	quả
Dấm đen	1	tsp
Rau thơm

Sợi mỳ mát lạnh, đậm vị dầu mè, vị thơm thơm của rượu dấm mirin và miếng cá hồi nướng vàng thơm dai, bùi tạo cho bữa ăn trưa hè một cảm giác ngon và lạ miệng. Hãy cùng thử làm các bạn nhé.

Các bước thực hiện

1

Bắc nước cho chút muối. Khi nước sôi thì cho mỳ vào, để mỳ sôi khoảng 7 phút thì đổ mỳ ra chậu nước lạnh, rửa kỹ rồi để ráo. Cho mỳ vào bát trộn, rưới dầu mè trộn đều.
2

Cá hồi ướp với gia vị, hành, thì là, ớt bằm nhỏ, dầu ăn khoảng 7 phút

Bắc chảo nướng vàng cá, mỗi mặt khoảng từ 5-7 phút

Gỡ cá thành từng miếng theo thớ thịt
3

Hòa mirin, maggi, wasabii và đường. Quấy đều để các thành phần hòa vào nhau.
4

Dưa chuột rửa sạch, bổ đôi để cả vỏ, thái lát mỏng, trộn đều cùng dấm đen và chút đường
5

Cho cá, hỗn hợp nước trộn, dưa chuột và rau thơm rửa sạch, vặt lấy lá vào tô mỳ và trộn đều
6

Xếp mỳ ra đĩa, ăn lạnh