[BÀI MẪU TUẦN 7 – MÓN CANH – LẨU] CANH CÁ MĂNG CHUA

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Nguyên liệu

  • Cá điêu hồng: 1 con
  • Gia vị hoàn chỉnh Barona vị canh chua nam bộ : 1 gói
  • Măng chua: 200gr
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Me: 50gr
  • Ngò gai: 20gr
  • Ngò ôm: 20gr
  • Cà chua: 4 quả
  • Tỏi củ: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Đường: 1 muỗng
  • Ớt hiểm : 2 trái

212

Chế biến

  • Cá điêu hồng làm sạch, cắt khúc.
  • Măng chua làm sạch, cắt lát xong xào với tỏi nêm ít muối, đường.
  • Cà chua xắt múi cau.

44

  • Me pha lấy nước.
  • Ngò gai, ngò ôm xắt khúc.
  • Tỏi băm nhuyễn, hành tím xắt lát mỏng.
  • Ớt sừng xắt lát.
  • Đầu tiên cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi, hành tím xong cho 2 trái cà chua múi cau vào xào cho thơm và lấy màu.
  • Tiếp theo cho cá vào xào cho săn, cho nước vào nồi và nêm 1 gói gia vị Barona vào.
  • Cho măng xào vào canh, 2 trái ớt hiểm đập dập và nêm đường và nước cốt me vào.
  • Cá chín, cho 2 trái cà chua múi cau vào tắt lửa.
  • Khi ăn rắc ngò gai, ớt sừng xắt lát và ngò ôm lên trên.

5

Kinh nghiệm

  • Măng chua mua về, ngâm nước qua đêm để khử độc và rửa lại trước khi chế biến hoặc có thể ngâm với nước vo gạo qua đêm.
  • Cá nấu vừa chín tới, nấu quá sẽ bị nát thịt.
  • Khi ăn vớt ra dĩa nước mắm mặn có ớt cay ăn sẽ  thêm đậm đà

 

CHÚC CÁC BẠN THÀNH CÔNG

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.