Tản mạn phong tục làm bánh tro (bánh gio) ngày tết

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Năm nào cũng vậy, cứ gần tết là nhà nhà quê em lại làm các loại bánh để chuẩn bị đón tết. Em nhớ nhất là món bánh tro (có nơi gọi là bánh gio hay bánh lẳng). Món này ăn vừa mát lại giúp dễ tiêu vì thành phần của nó có cả nước vôi trong. Trước tết nửa tháng là đi gom vỏ bưởi , cây lá nhó, lúc em còn bé còn đi cắt cả cây gai nữa, để phơi khô và đốt lấy tro. Tiếp đến công đoạn ngâm nước thì mẹ với bà em bắt tay làm. Chờ tới ngày 29 tết là cả nhà quây quần lại gói bánh thôi. Người thì cắt lá, người rửa lá, người lau lá còn bà với mẹ thì gói bánh, tiếp đến là chằng buộc bánh. Cả nhà cùng làm nên vui lắm, giống như buổi họp mặt gia đình ấy. Bánh gói xong được mang đi luộc 3 đến 4 tiếng trên bếp củi. Ngày giáp tết rét rét được ngồi trông nồi bánh thấy sao mà ấm áp thế, nó giống như sự ấm cúng của gia đình vậy đó.

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 0
Trang:
Nấu ngon cực dễ (QC)
Vào bếp sẽ là một khám phá đầy thú vị và dễ dàng… Hãy cùng trải nghiệm hàng trăm công thức Nấu ngon cực dễ tại www.barona.vn các bạn nhé!