[Tuần 3] Thịt trâu tái chanh

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Món ăn ngon thể hiện tình cảm của mỗi người đối với nhau. Và niềm vui sẽ nhân thêm khi món ăn ấy được cả nhà đều yêu thích. Sau đây mình xin giới thiệu về cách làm món: Thịt trâu tái chanh.

Nguyên liệu

  • Thịt trâu: 500g
  • Chanh: 1 quả, lá chanh nữa nhé
  • Sả: 3 củ
  • Hành tỏi khô, tương
  • Giềng, hạt mùi, ớt tươi, gừng
  • Dứa, chuối xanh, ghế
  • Gia vị: mì chính, muối, tiêu, vừng
  • Rau ngổ, mùi tàu

Cách làm

  • Trước tiên ta bóc hành tỏi khô, băm nhỏ
  • Riềng thái miếng, giã cùng với sả cho nhỏ. Cho vào lọc lấy nước cốt đặc
  • Rang chin hạt mùi rồi giã nhỏ
  • Rang chin vừng, giã dập
  • Thái lá chanh, gừng, mùi tàu thành sợi chỉ

  • Thái thịt trâu thành thớ rồi ướp cùng tiêu, hành khô, muối, tương ngọt
  • Cho thịt trâu vào chảo sôi dầu rán qua, rồi cho vào ít nước để om chin, khi thấy thịt vừa chín lòng đào thì tắt bếp
  • Chờ thịt nguội, thái mỏng, rồi ướp thịt lần nữa cùng mì chính, sả, riềng, xả, hạt mùi, đường, nước cốt chanh, lá chanh, vừng, mùi tàu. Rồi trộn thật đều bày lên đĩa.
  • Trang trí thêm rau ngổ, gừng, lá chanh, ớt sao cho đẹp mắt.
Thịt trâu tái chanh

Thịt trâu tái chanh

Đăng lúc:
0 món ăn Điểm tích lũy: 59
Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.