Chào các mẹ, hôm nay mình rất vui khi được tham gia diễn đàn cùng chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng với các mẹ.

Để ra mắt cả nhà e xin chia sẻ 1 chút kinh nghiệm làm socola trắng từ bơ cacao và socola đen từ cacao mass nhé

Cách làm socola trắng từ Bơ Ca Cao :

Nguyên liệu cho 1 thanh sô cô la trắng 100 grs :

55 gr bơ ca cao

60gr đường trắng mịn ( sucre glace)

1 ít vani( nhánh hoặc bột) ( ko bắt buộc)

1/2 muỗng cà phê sữa bột ( sữa đậu nành hoặc sữa khác ) ( Không bắt buộc )

Ngoài ra, có thể thêm các loại quả như hạnh nhân, hồ đào,bột các loại hoa quả , hương liệu hoa quả để làm ra loại socola trắng có mùi vị mà bạn thích .

Các bước làm :

- Cho bơ ca cao vào 1 lọ thủy tinh, cho vào nồi đun sôi cách thủy ( vd :có thể lấy lọ mứt đã ăn xong)

- Đun lửa liu riu nhỏ , thời gian làm tan chảy bơ sẽ mất khoảng từ 10-25 phút

- Khi bơ đã chảy hết, cho đường vào

Nếu cho thêm sữa bột và vani thì sẽ cho luôn vào ở công đoạn này

-Dùng thìa hoặc nĩa để quấy đều đến khi được một hỗn hợp đồng nhất ,nhuyễn sánh

- Đổ vào khuôn, để nguội hoàn toàn

Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 6 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

Chúc bạn thành công với món cocola trắng đơn giản mà cũng rất ngon này


Cách làm sô cô la thanh từ ca cao mass :

Nguyên liệu cho 1 thanh so co la 100grs :

- 70 grs ca cao mass ( thái nhỏ miếng ca cao mass )

- 30 g đường mịn

- Hương liệu hoặc sữa nếu bạn làm so co la sữa

Cách làm

Đun chảy ca cao mass đã thái nhỏ trong một nồi cách thủy, không đun lửa to quá .

Sau khi đã đun chảy, cho đường hoặc bổ sung thêm vani, sữa quấy đều thật nhanh tay rồi đổ vào khuôn của bạn .

Để đẩy nhanh quá trình thành hình của so co la, bạn có thể bỏ vào trong tủ lạnh

Như vậy là đã có 1 thanh so co la thật ngon lành và bổ dưỡng từ ca cao thiên nhiên, bạn có thể bổ sung thêm lạc, hạnh nhân ... để làm ra món so co la mà bạn yêu thích

Cách làm thì đã có rồi nhưng tìm mua nguyên liệu ở đâu cũng là 1 vấn đề phải k các mẹ nó. Nếu bạn nào có nhu cầu và quan tâm đến món này thì hãy liên hệ với mình nhé, mình hiện đang làm đại lý cho 1 công ty chuyên cung cấp các sản phẩm cacao và cà phê. Đảm bảo hàng Việt Nam chất lượng cao nhé các mẹ.

Trời đông giá lạnh, cùng ngồi thưởng thức 1 ly cacao nóng hay nhâm nhi thanh socola tự tay làm sẽ rất thú vị đấy các bạn ạ. Hãy thêm gia vị cho cuộc sống nào các chị em.

Nếu các mẹ quan tâm và muốn đặt mua hàng thì hãy pm cho mình nhé. Hotline: Mrs. Hường - 090.902.7742

1. Bột cacao nguyên chất: 70.000/ hộp 250grs

2. Bột cacao 3 trong 1: 65.000/ hộp 250grs

3. Bột cacao nguyên chất: 210.000/ túi 1kg

4. Bột cacao 3 trong 1: 195.000/ túi 1 kg

5. Bơ cacao: 190.000/kg (dùng làm socola trắng)

6. Cacao mass: 190.000/kg (dùng làm socola đen)

 

Các bài liên quan