Bún sứa cá thác lác

tiny.violet
Đầu bếp: tiny.violet

Đầu bếp tài năng

mong đc làm wen với mọi người :D

tiny.violet đã gửi 35 công thức món ăn & 9 bài blog

bạn đã thêm 5 công thức món ăn vào sổ tay

Bún sứa cá thác lác
  • dưới 1 tiếng
  • Cầu kỳ
  • cao

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
1 bịch Sứa muối
cá lóc
cá thác lác và giò sống
bún
sườn ( nếu thích )
rau thơm, hành lá, ngò, ớt, hành tím....

Món bún sứa này chứa nhiều dinh dưỡng cao, giòn mặn của sứa, dai của cá thac lác, chất đạm của cá lóc, độ trong của nước lèo,.... riêng về công dụng thì Sứa rất tốt cho sức khỏe có thể chữa đc nhiều bệnh,.....là món ăn không thể bỏ qua

Các bước thực hiện

  1. 1

    _ Sứa muối ( có bán sẵn 1 bịch giá 45k tại 25 Ngô Thời Nhiệm p6 Q3 )
    _ Cá lóc
    _ Cá thác lác và giò sống
    _ Bún
    _ Các loại rau thơm, bắp cải, hành tây...ớt, ngò, hành tím
    _ Sườn ( nếu thích )
    _ Và ăn kèm với ớt, nước mắn, tiêu....
    Cách làm:
    .Sơ chế
    1) Trong bịch sứa có hướng dẫn kĩ cách chế biến sứa ( or sứa mua ở ngoài thì đem ngâm nước trong 1 tiếng cho bớt mặn và sạch cát, rồi cho vào nước ấm cùng với và miếng gừng để sạch hẳn nhớt, không ngâm quá lâu chỉ cần 10 -15') cắt nhỏ tùy ý mọi người nha

    2) Cá thác lác trộn với giò sống nên thêm gia vị vừa ăn rồi bóp thành viên trò vừa ăn - đem luộc đến khi viên cá nổi nên là chín
    3) Cá lóc mua về rữa sạch cắt khúc vừa ăn

    4) Sườn rữa sạch ( nếu có )
    5) Lặt rau thơm rồi rữa sạch, hành lá - ngò rữa sạch cắt nhỏ, ớt cắt khoanh, bắp cải sắt dài, hành tím lột vỏ cắt khoanh phi thơm
    Thực hiện:
    1) Bắt nồi nước to lên nấu sôi, khi sôi rồi cho sườn vào ( nếu có sườn nước sẽ ngọt ) thêm gia vị
    2) Cho cá lóc vào luộc chín rồi vớt ra đĩa ( cá mau chín nên đừng luộc lâu )
    3) Cho viên cá thác lác vào nồi + hành tây, nấu sôi từ từ.....
    Khi ăn:
    - cho bún ra tô ( trụn sôi trước cũng đc tùy mọi người ) múc cá lóc và sứa vào tô đổ nước dùng vào có cá thác lác và sườn ( nếu có )....cho thêm rau thơm , hành ngò, tiêu, ớt, hành phi vào.....ăn cùng

    Chúc mọi người ngon miệng =]]

Các bài liên quan