Mẹo: sơ chế nha đam hết đắng
Nha đam hay còn gọi là lô hội là loại thực phẩm mát. Nhưng khi chế biến nha đam cần làm kỹ để loại bỏ nhớt và chất đắng có từ vỏ. Sau khi bỏ vỏ, cắt nha đam thành từng miếng nhỏ ( tùy theo từng món chế biến) cho vào bát cho chút muối tinh vào bóp qua cho khỏi nhớt. Sau khi bóp muối khoảng 5' xả bằng nước lạnh cho sạch hết nhớt. Đun nước sôi trụng qua nha đam vớt ra ngay và ngâm vào đá sau đó sử dụng chế biến các món.
Các bài liên quan
-
Cách Làm Tiramisu Dùng Khuôn Đáy Liền 626 lượt xem
-
Để đậu hũ không vỡ 302 lượt xem
-
Goi 3 mon tang 1 mon gia tuong duong 124 lượt xem
-
Mát người với củ cải trắng 673 lượt xem
-
6 điều cần biết khi ăn trái cây 467 lượt xem
Thông tin đầu bếp
Sách nấu ăn
-
Các Món Gỏi Tác giả: Triệu Thị Chơi. Nxb Văn Hoá Sài Gòn Giá bán: 33.000 VNĐ -
Kỹ Thuật Chế Biến Món Ngon Cơm, Xôi, Chè, Kem Tác giả: Bùi Thanh Xuân. Nxb Thanh Niên Giá bán: 18.000 VNĐ -
30 Món Ăn Thái Đặc Sắc Tác giả: Ngọc Hương. Nxb Văn Hoá Sài Gòn Giá bán: 33.000 VNĐ -
90 Món Mì Thông Dụng Tác giả: Thiên Kim. Nxb Mỹ thuật Giá bán: 30.000 VNĐ -
Món Ăn Hà Nội Xưa Tác giả: Nguyễn Mai Dung. Nxb Phụ Nữ Giá bán: 22.000 VNĐ
Bài blog mới được bình luận