Canh gấc hải sản

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Trở về mái nhà xưa. Ôi, nhớ....

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Canh gấc hải sản
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 80.000 đ
  • 300 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm sú 200 gr
Mực 200 gr
Cà chua 100 gr
Nấm linh chi 100 gr
Gấc 1 trái
Dầu ăn, tỏi, nước dùng, đường
Rau ôm, húng quế, hạt nêm, muối

Màu đỏ của gấc làm tô canh thêm sắc màu may mắn, còn thịt gấc là nước canh thêm ngọt và dễ ăn.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Gấc xẻ đôi, lấy múi, để nguyên hạt, phi thịt gấc với chút dầu ăn, tỏi cho thơm và ra màu. Tôm sú chẻ lưng, mực làm sạch, xắt khoanh. Cà chua chẻ tư, ớt xắt lát mỏng, rau xắt khúc, nấm rửa sạch.

     

  2. 2
    Lấy nước dùng nấu sôi, cho gấc vào nêm gia vị hơi chua chua ngọt ngọt, thả tôm, mực, cà chua, ớt và nấm vào nấu chín. Nêm rau ôm, quế vào dùng nóng.



    Thực hiện: ĐB Đỗ Bá Thiện – KS Kingston 52-54 Thủ Khoa Huân, Q.1, TP.HCM
    Ảnh: Xuân Hiến                   

Các bài liên quan