Bánh ít trần nhân xá xíu
Vị dẻo thơm của nếp hòa quyện với nhân đậu và thịt xá xíu sẽ làm hài lòng người thân của bạn, các bạn hãy làm thử nha.
Nguyên liệu
1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu
250g bột nếp
100g đậu xanh
500g thịt nạc dăm
40ml nước
1 muỗng súp mè đen
Vài nhánh ngò rí
Pha nước chấm: 1 muỗng súp nước mắm Barona, 1,5 muỗng súp đường, 3 muỗng súp nước, ½ muỗng súp chanh, 1 muỗng cà-phê hành tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt băm
Cách làm
- Sơ chế:
– Trộn bột nếp với 40ml nước.
– Đậu xanh vo sạch, để ráo.
– Thịt nạc dăm rửa sạch, băm nhỏ.
– Ngò rí rửa sạch, để ráo.
- Thực hiện:
– Vỏ bánh: Nhồi bột nếp với nước cho thật dẻo, ủ bột 30 phút. Sau đó vo thành từng viên tròn.
– Đậu xanh tán nhuyễn.
– Thịt ướp với 1 gói Sốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt nướng xá xíu, để khoảng 15 phút cho thấm.
– Đem thịt đút lò ở nhiệt độ 220 độ C khoảng 15 phút, thịt chín đem cắt hạt lựu rồi trộn đều với đậu xanh.
– Lấy một viên bột tròn, ấn dẹt rồi múc phần nhân vào giữa bọc lại, rắc mè đen lên mặt bánh. Tiếp đến đem hấp chín khoảng 20 phút.
– Pha nước chấm: Hòa các nguyên liệu nêu trên lại với nhau.
– Cho bánh ra chén, khi dùng rưới nước chấm lên. Trang trí với ngò rí.
Bí quyết: Trước khi hấp bánh, bạn nên quết lớp dầu dưới mặt xửng để bánh không bị dính, dễ lấy.
Chúc bạn thành công với món bánh ít trần nhân xá xíu!
Đăng lúc: 21:43, 26/10/2014
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.