Chả cốm

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Không rõ tự bao giờ món chả cốm mang hương vị đặc trưng của mùa thu đã gắn liền với người dân miền Bắc. Vị dẻo dẻo và mùi hương thoang thoảng đặc trưng của chả cốm làm cho những ai một lần được nếm thử đều muốn được ăn lần nữa, trong đó có tôi…

Nguyên liệu

500g giò sống

300 gr thịt nạc vai

200 gr cốm tươi

Hành củ

Nước mắm

Hạt nêm

Đường

Tiêu

Muối

Cách làm

cha com 5

Làm chả cốm ngon tại nhà

  • Thịt rửa sạch, sau đó bằm hoặc xay rồi cho vào thau cùng giò sống, cốm tươi và củ hành bằm nhỏ. Cốm tươi mình bảo quản năm trước đến giờ ở ngăn đông. Mỗi khi thèm món này lại lấy ra dùng.

cha com 0

  • Cho 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê tiêu vào thau. Gia vị còn gia giảm tùy theo khẩu vị của từng gia đình sao cho vừa miệng.

cha com 1

  • Đeo găng tay và trộn đều tất cả hỗn hợp.

cha com 2

  • Thoa dầu vào đáy dĩa và cho hỗn hợp chả cốm lên dĩa dàn đều. Sau đó đem hấp 30 phút. Nếu có lá sen thì viên từng viên chả cốm dẹt vào lòng bàn tay và cho vào lá sen hấp thì sẽ thơm hơn.

cha com 3

  • Sau 30 phút hấp chín, khi gần ăn thì bắt chảo dầu chiên vàng đều 2 mặt.

cha com 4

  • Sau đó để nguội, cắt thành từng miếng vừa ăn. Chả cốm ăn cùng bún đậu mắm tôm, dùng làm món ăn vặt hay ăn cùng cơm đều ngon.

cha com 5

Đăng lúc:
45 món ăn Điểm tích lũy: 340

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món canh ngon (QC)
Hướng dẫn bạn cách làm các món canh ngon, theo mùa, phong phú cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn với những công thức nấu canh đơn giản, dễ làm và với những nguyên liệu hết sức đơn giản và dễ tìm ngay trong gian bếp.