Chè đậu đen
Đậu đen có tính mát, giúp chúng ta thanh nhiệt. Trời bắt đầu nóng dần rồi, ta cùng nấu một nồi chè đậu đen đãi cả nhà cho “mát từ trong ra tới ngoài” nhé
Nguyên liệu
- 250g đậu đen
- 1 lít nước
- 1/4 muỗng cà-phê muối
- Đường tùy khẩu vị
Cách làm
- Đậu đen ngâm nước có pha chút muối cho nở.
- Bắc nồi lên bếp luộc đậu cho sôi với chút muối
- Muối có tác dụng làm đậu mau mềm.
- Không những thế còn tạo cảm giác món chè đường đậm đà và thanh đạm hơn.
- Hạ lửa nhỏ om chừng 30 phút cho đậu chín mềm.
- Vớt riêng hạt đậu ra, xả qua nước lạnh.
- Bắc chảo lên bếp.
- Để lửa nhỏ.
- Xào đậu với đường cho đường tan hết.
- Khi thấy đường bắt đầu dinh dính đũa thì hạ lửa thật nhỏ
- Om đậu tiếp 15 phút cho đường thật thấm vào hạt đậu
- Trong quá trình xào thì đảo đậu nhẹ tay và vừa phải cho đậu thấm đều là được, tránh đảo quá nhiều làm nát đậu.
- Đổ đậu vào lại nồi nước luộc.
- Nêm nếm cho vừa miệng.
- Nấu cho đậu sôi lại là được.
- Chè đậu đen có thể giữ lạnh hay thêm đã khi ăn.
- Có thể chế thêm nước cốt dừa cho béo.
Chúc các bạn ngon miệng với món chè đậu đen nhé.
Chè đậu đen
Thêm hướng dẫn cách nấu món ngon ngày lễ (QC)
Công thức và hướng dẫn cách làm đơn giản dễ thực hiện những món ngon ngày lễ: ngày rằm, Tết, ngày Gia đình, ngày 8-3... từ Bếp Gia Đình.
Công thức và hướng dẫn cách làm đơn giản dễ thực hiện những món ngon ngày lễ: ngày rằm, Tết, ngày Gia đình, ngày 8-3... từ Bếp Gia Đình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.