Cộng đồng phụ nữ yêu ẩm thực và món ăn ngon - BepGiaDinh.com

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cách làm rau câu nước cốt dừa qua những bước thực hiện đơn giản nhưng mang lại thành phẩm với vị ngọt – thơm – béo đặc trưng của món ăn dân dã.

Nguyên liệu

A- Phần rau câu trong:

  • 1,5 lít nước dừa xiêm ( chọn dừa có cơm non dẻo giống cơm dừa trong hình thì nước dừa mới thơm ngọt)
  • 150gr đường cát trắng
  • 18gr agar con cá Thái
  • 3gr jelly dẻo Hoàng Yến
  • 100gr cơm dừa dẻo cắt sợi

B- Phần rau câu cốt dừa:

  • 700gr nước dừa xiêm
  • 300gr nước cốt dừa tươi
  • 14gr agar cá Thái
  • 2gr jelly dẻo Hoàng Yến
  • 80gr đường cát trắng
Cách làm

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 1

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo

A- Phần rau câu trong:

  • Cơm dừa rửa sạch, cắt lát mỏng, để ráo.

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 2

  • Cho nước cốt nước dừa, đường, bột rau câu agar và jelly vào ngâm nở khoảng 30 phút.
  • Bắt nồi rau câu lên bếp nấu sôi tan đường và rau câu hoàn toàn. Hớt sạch bọt.

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 3

B- Phần rau câu cốt dừa:

  • Cho nước dừa, đường, agar, jelly ngâm nở khoảng 30 phút.

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 4

  • Bắc nồi rau câu lên bếp nấu sôi tan đường và rau câu hoàn toàn. Hớt bọt.

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 5

  • Đổ từng lớp dày/ mỏng xen kẽ 1 lớp rau câu trong rồi đến lớp rau câu cốt dừa. Lớp trên cùng là rau câu trong, cho cơm dừa lên mặt rồi đổ thêm 1 lớp tráng gương lên mặt.

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 6

 

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 7

 

Cách làm rau câu nước cốt dừa thơm béo 8
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt rau câu nước cốt dừa đơn giản.

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Trang:
Món ngon ngày Tết (QC)
Dịp đặc biệt này, những món ăn ngày Tết là một phần không thể thiếu. Cùng Bếp Gia Đình nấu những món ngon đoàn viên ngày tết như: xôi gấc, bánh chưng, dưa góp, gà cúng, thịt đông... để mâm cơm đoàn viên thêm đặc biệt nào.