Súp Miso chay

JoeKing
Đầu bếp: JoeKing

Đầu bếp tài năng

1 Món ăn ngon cần phải hội tụ đủ 3 cái ngon : ngon mắt ,...

JoeKing đã gửi 24 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Súp Miso chay
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Soya Bean Paste < hộp này 30k ở Maximark, Lotte bán nhìu lắm > 2 muỗng
Cải thìa 200 g
Nấm rơm < nấm đông cô tươi > 100 g
Đậu hủ non 2 miếng < vừa >
Nước tương 2 muỗng
Nước 500 ml
Rong biển 10 g
Gia vị để nêm nếm ...

Món này rất thông dụng trong những bữa ăn của người Nhật, rất bổ dưỡng nhé ;)

Các bước thực hiện

  1. 1

    Đầu tiên các bạn sơ chế nguyên liệu trước 

    Rau và nấm rữa sạch ngâm muối cho sạch . Sau đó cắt nhỏ ra thành 5 khúc đối với rau và 4 khoanh bổ dọc đối với nấm

    Rong biển ngâm nước 10' cho chúng nở hết rồi bỏ nước dơ đó đi lấy rong biển thôi

    Bắt nồi nước lên bếp đợi cho sôi ta cho Soya Bean Paste

    TIP : mô tả sơ về Soya Bean Paste/ Miso Paste ( ko bik viết đúng ko nữa :D ) nó là 1 hộp màu nâu nhìn trên hộp tìm chữ giống tên chính là nó thường nằm ở khu đồ Hàn đồ Nhật cạnh khu bán mỳ. Giá tầm từ 30-40k mua lâu rồi ko nhớ lắm hhihihi

    Tán đều cho Soya Bean Paste tan ra nước có màu nâu nhạt và có mùi đặc trưng của loại Soya Bean Paste. Tiếp đó bỏ rong biển vào rồi tới nấm tiếp nữa là rau cải và cúi cùng mới tới đậu hủ. Quậy ít + nhẹ + đều tránh làm nát đậu mất ngon mất thẩm mỹ ;)

    Nêm nếm vào, đặc biệt để ý các công thức của các món nhật ko hề có mắm nhé !!!

    Nêm nước tương < xì dầu > + 1 ít đường cho dịu + 1 muỗng canh hạt nêm rong biển của knor gì đấy là oki 

    Thế là thưởng thức đc rồi . Nói chung là ko có gì khó và phức tạp toàn nguyên liệu dễ tìm ko ah ;)

     

Các bài liên quan

Có 7 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • ngothanhthuy2012

    ngothanhthuy2012

    23:56 21/11/2011

    oh, thích món này quá, thích nhất là làm rất đơn giản. cảm ơn anh Joeking

  • Melissa.Tran

    Melissa.Tran

    00:07 22/11/2011

    mình cho thêm thịt bằm viên vào cho ngọt nước , có nên ko bạn Joeking ?

  • JoeKing

    JoeKing

    00:07 22/11/2011

    hihihi ko có chi !! ;)

    Món này tiếc 1 cái là chụp hình chưa đủ lv để lừa tình cao !! :D chắc hum nào chụp lại 

  • JoeKing

    JoeKing

    00:10 22/11/2011

    Tại cái này là món chay nên ko đc dùng đồ mặn vào nhé Melissa ^^

    Có loại soup miso mặn nữa nhưng công thức nó sẽ khác đi nhìu, loại soup mặn thì thịt băm ok và rắc thêm mè trắng người nhật like mè < bạn mình du học sinh nhật bảo thế ^^ tiếc là mình ko thik mè > 

  • Melissa.Tran

    Melissa.Tran

    00:12 22/11/2011

    Cảm ơn bạn Joeking nha

  • smile.cooking

    smile.cooking

    19:12 10/05/2012

    anh ơi liệu có rong biển thì có tanh ko ạ?

  • JoeKing

    JoeKing

    12:05 13/05/2012

    mua rong biển khô đã sơ chế ngâm trong nước nó nở ra là dùng đc . Ko tanh lắm

     

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close