đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Mỳ trứng xào xúc xích, trứng chiên & rau củ

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 91 công thức món ăn & 280 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Mỳ trứng xào xúc xích, trứng chiên & rau củ
  • dưới 15 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
40 gr xúc xích gà
1 quả trứng gà
150 gr mỳ trứng
50 gr cà rốt
100 gr hành tây
50 gr cải thìa
10 ml dầu ăn
Bột gà, hành lá, xì dầu

(BGĐ) - Sáng tạo một chút trong cách bài trí và thêm chút gia vị ngon ngon, bé sẽ ăn hết veo món mỳ xào này với lời khen nồng nhiệt dành cho mẹ.

Các bước thực hiện

  1. 1

    1.      Cà-rốt, hành tây, cải chíp, xúc xích thái chỉ dài. Hành hoa thái nhỏ 3 phân.

    2.      Bắc chảo, đổ dầu ăn một lượng vừa đủ, dầu nóng, đập trứng và cho mỳ vào xào, đảo đều tay. Rắc 20 ml bột gà và xì dầu rưới đều lên mỳ trứng. Khi sợi mỳ mềm ra, đổ mỳ ra đĩa.

    3.      Tiếp theo, để chảo nóng và cho dầu vào. Dầu nóng, cho hành tây, cà rốt, cải chíp, xúc xích vào chảo đảo đều tay. Nêm chút gia vị, bột gà, dầu hào và xì dầu để tạo độ đậm đà và độ bóng cho món mì.

    4.      Cho thêm nước dùng gà từ nước luộc gà để tạo độ quyện cho món ăn. Khi hỗn hợp rau, củ đã chín, đổ phần mỳ vào chảo, trộn đều tay để các nguyên liệu hoà quyện đậm đà với mỳ.

     Tip: Pha nước luộc thịt gà với bột gà để gia tăng được vị đậm đà và nước có độ sền sệt cho món xào thơm ngon.

    Thực hiện: Khách sạn Mövenpick Hà Nội, 83A Lý Thường Kiệt

    Ảnh: K. Dân

    Theo Tạp chí Bếp Gia Đình số 16 - Ngày 2.8.2012

     

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?