Cá chưng tương

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cá chưng tương – Trong bữa cơm đôi khi chỉ cần một món cá hấp và dĩa rau xào như thế này cũng đã thấy ngon miệng. Hãy thử làm xem sao nhé!

Nguyên liệu
  • 1 con cá (khoảng 800gr – 1 kg)
  • 1 trái ớt
  • 1 củ gừng
  • 2 nhánh hành lá
  • Nước tương, rượu, đường
Cách làm

ca-chung-tuong 1

Cá chưng tương

  • Gừng: 1 ít cắt lát, một ít cắt chỉ. Hành cắt chỉ. Ớt cắt chỉ.
  • Cho 2 muỗng súp nước tương, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng súp nước lạnh hòa tan trong một cái nồi, cho lên bếp nấu sôi là tắt lửa liền.
  • Cá rửa sạch, nhớ lấy hết gân máu trong bụng cá. Để ráo. Sau đó cho vào dĩa (Nhớ chọn cái dĩa vừa với cái nồi bạn nhé). Xếp ít lát gừng và hành lá phía dưới cá, trong bụng cá và phía trên vài lát gừng. Cho vào diã cá 1 muỗng súp rượu vang hay rượu trắng.
  • Cho dĩa cá vào xửng hấp 8 phút, sau đó chắt bỏ nước, rồi hấp tiếp 10 phút nữa (Nếu cá to thì hấp thêm vài phút nữa) là tắt bếp.
  • Phi nóng 1 muỗng súp dầu, rồi sối lên mình con cá (Cách này làm cho da cá có độ dai, giòn thơm). Kế là đổ chén nước tương lên mình cá. Rắc hành lá, gừng và ớt cắt chỉ lên trên cho hấp dẫn.

Chúc các bạn có món cá chưng tương thơm ngon!

Đăng lúc:
634 món ăn Điểm tích lũy: 843

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn

Món ngon mùa Giáng sinh: câu chuyện về chiếc kẹo cây gậy (QC)
Mỗi quốc gia lại có những món ăn truyền thống khác nhau khi mùa Noel về. Cùng điểm qua 5 món bánh nổi tiếng đến từ nhiều quốc gia trên thế giới để hiểu hơn về nét văn hóa đến từ phương Tây này nhé!