Món ngon mùa Thu: Củ sen kẹp cốm chiên giòn
Bạn thử kết hợp nguyên liệu cốm với củ sen để làm nên một món ngon độc đáo, bổ dưỡng và cung cấp lượng chất xơ hữu ích cho cơ thể đi nào!
Nguyên liệu
- Củ sen
- 100g thịt nạc xay
- 50g giò sống
- 1 thìa cà phê hạt tiêu
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê hành băm
- 40g bột chiên giòn
- 20g bột mì
- 1 quả trứng
Cách làm
Giá: 85.000 đồng/4 phần
Thời gian: 50 phút
Món củ sen kẹp cốm chiên giòn độc đáo
- Cho thịt nạc, giò sống trộn đều, nêm hạt tiêu, hành băm, hạt nêm rồi trộn thành hỗn hợp đặc mịn. Ướp khoảng 20 phút cho thấm.
- Củ sen gọt vỏ, thái khoanh dày khoảng ½cm nhưng không cắt rời hoàn toàn mà để lại một đoạn kết nối giữa hai khoanh, sau đó cho vào nước giấm pha nước, ngâm khoảng 5 phút là được.
- Quết phần thịt đã trộn vào giữa hai lát củ sen, rồi úp lại.
Sau đó, nhúng từng khoanh sen kẹp thịt qua hỗn hợp trứng gà đã đánh đều với bột mì và bột giòn cho phủ đều. - Đun nóng chảo dầu trên bếp, không để dầu sôi quá mà khi hơi lăn tăn thì thả từng miếng sen kẹp thịt vào, chiên cho hai mặt ngả màu vàng nâu thì vớt ra giấy thấm dầu.
Bí quyết: Khi ăn bạn có thể rắc một chút muối và hạt tiêu để món ăn có vị thơm và ngon hơn hoặc chuẩn bị một bát nước chấm chua ngọt chấm kèm cho món ăn bớt ngán.
Hàm lượng dinh dưỡng cho món Củ sen kẹp cốm chiên giòn: 301Kcal, protein 38,83g; glucid 2,42g; carb 1g.
Chúc bạn thành công với Món ngon cuối tuần – tiệc bằng 2 nguyên liệu đơn giản là củ sen và cốm này!
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.