Thỏ hầm rượu vang

Lelan
Đầu bếp: Lelan

Chuyên gia nấu ăn

Learn cook and share ! http://lelanvn.com/

Lelan đã gửi 68 công thức món ăn & 14 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Thỏ hầm rượu vang
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
½ con thỏ ( khoảng 600g )
100g xốt cà chua hộp
150ml rượu vang đỏ
2 muỗng canh dấm đen ( balsamique )
1 nhánh romarin và thyme
1 củ hành trắng 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh dầu ăn Gia vị : ¼ muỗng cà phê muối, chút tiêu

Thỏ hầm rượu vang thơm ngon cách làm không qua cầu kỳ, các bạn thử xem nhé

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thỏ làm sạch cắt miếng to, củ hành lột vỏ cắt khoanh.

  2. 2

    Cho dầu ăn, củ hành, đường vào nồi xào đến khi củ hành chuyển màu nâu, rồi cho thịt thỏ vào chiên rám vàng

  3. 3

    Tiếp đến, cho romarin,thyme, xốt cà chua, dấm, rượu,muối, tiêu  thêm nước cho sâp sấp mặt thịt

  4. 4

    Sau đó, đậy nắp lại và hầm khoảng  1h30 phút,  thỉnh thoảng thăm chừng xem thịt mềm chưa.

  5. 5

    Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp. Múc ra dĩa hay tô ăn kèm với cơm hay mì, bánh mì đều ngon.

  6. 6

     

    Mách nhỏ :

    Muốn  thịt sau khi hầm thơm mùi rượu thì chừa khoảng 3 muỗng canh rượu và cho vào sau khi tắt bếp.

    Dùng romarin, thyme khô nếu không có tươi hay thay xốt cà chua bằng cà chua bi.

    Dùng 1 viên nêm thịt gà thay cho muối hợp khẩu vị người việt hơn là dùng muối.

     

    Xem thêm ở đây 

    http://lelanvn.com/tho-ham-ruou-vang-va-sot-ca-chua/

     

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close