Ốc vòi voi sashimi 12 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 07/06/2010 09:51 - 17434 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: thuthuy06

"chỉ thích nấu ăn ngon thôi không muốn ăn ngon nữa...béo quá rồi"

thuthuy06 đã gửi 135 công thức món ăn & 60 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 100.000 đ

Độ dai dai, giòn giòn lại rất mềm và ngọt đặc biệt của ốc vòi voi được chế biến đơn giản luôn đem đến sự ngạc nhiên mỗi lần nếm thử.

Các bước thực hiện

1. 1
   Trụng vòi ốc qua nước sôi, dùng dao lạng từng miếng mỏng vừa bằng hai lóng tay. Xếp 2/3 lên đĩa đá vụn. Gừng gọt vỏ, xắt miếng. Hành lá rửa sạch, xắt nhuyễn. Hoa hồi, vỏ quýt thái chỉ.
2. 2
   Cho 1/3 thịt ốc còn lại vào thố, cho hành xắt khúc, hoa hồi, vỏ quýt vào nồi hấp với khoảng 30 ml nước lọc khoảng 30 phút rồi bỏ ra, để nguội. Đun nóng nồi nước thịt, cho ớt khô, và phần thịt ốc còn lại, nêm chút muối, 1 muỗng canh đường, chút bột ngọt, rượu. Trút sang nồi đất để giữ nhiệt. Thịt ốc ăn kèm wasabi, tương ớt và uống nước canh.

Các bài liên quan