Thịt bò bọc khoai tây nghiền 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.
- 22/11/2013 15:26 - 407 lượt xem
- Thích | 0 yêu thích
- Chia sẻ
- 0 bình luận

- dưới 15 phút
- Đơn giản
Thịt bò bọc khoai tây nghiền - món ăn vừa nghe tên đã thấy có một sự béo không hề nhẹ và vô cùng hấp dẫn
Các bước thực hiện
-
1
Nguyên liệu:
450g thịt bò xay
15g bơ
2 thìa canh dầu ăn
1 củ hành tây băm nhỏ
Tỏi băm
2 thìa xì dầu tây
1 thìa mùi tây băm nhỏ
1/4 thìa lá thơm tổng hợp
Tiêu muối
500ml nước dùng gà
½ cà chua nghiền
¼ củ cà rốt
Bột năng
Bạt khoai:
1kg khoai tây
6 thìa canh kem tươi
40g bơ
2 quả trứng
75g pho mát bào
-
2
Cách làm:
Cho dầu vào chảo cho nóng, cho bơ hành tây và tỏi vào xào khoảng 5 phút.
Cho bò vào xào cho tới khi săn, cho tiếp nước dùng, cà rốt băm, lá thơm, bột cà chua, xốt xì dầu tây vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho mềm bò. Cuối cùng cho bột năng vào cho sánh lại.
Khoai tây cắt nhỏ, ngâm nước, luộc qua với một chút muối. Để ráo nước, đem nghiền trộn cùng lòng đỏ trứng, kem tươi, sữa tươi.
Cho ½ hỗn hợp khoai tây nghiền vào khay cho bò lên trên sau đó cho nốt phần khoai tây còn lại lên, rắc pho mát bột cho vào lò nướng 200oC cho pho mát vàng.
Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng