• 22/11/2013 15:26 - 407 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: thuyuyen0906

thuyuyen0906 đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 15 phút
• Đơn giản

Thịt bò bọc khoai tây nghiền - món ăn vừa nghe tên đã thấy có một sự béo không hề nhẹ và vô cùng hấp dẫn

Các bước thực hiện

1. 1

   Nguyên liệu:
   
   450g thịt bò xay
   15g bơ
   2 thìa canh dầu ăn
   1 củ hành tây băm nhỏ
   Tỏi băm
   2 thìa xì dầu tây
   1 thìa mùi tây băm nhỏ
   1/4 thìa lá thơm tổng hợp
   Tiêu muối
   500ml nước dùng gà
   ½ cà chua nghiền
   ¼ củ cà rốt
   Bột năng

   
   Bạt khoai:
   
   1kg khoai tây
   6 thìa canh kem tươi
   40g bơ
   2 quả trứng
   75g pho mát bào
    

2. 2

   Cách làm:
   
   
   Cho dầu vào chảo cho nóng, cho bơ hành tây và tỏi vào xào khoảng 5 phút.

   
   Cho bò vào xào cho tới khi săn, cho tiếp nước dùng, cà rốt băm, lá thơm, bột cà chua, xốt xì dầu tây vào rồi đun nhỏ lửa khoảng 25 phút cho mềm bò. Cuối cùng cho bột năng vào cho sánh lại.

   
   Khoai tây cắt nhỏ, ngâm nước, luộc qua với một chút muối. Để ráo nước, đem nghiền trộn cùng lòng đỏ trứng, kem tươi, sữa tươi.

   
   Cho ½ hỗn hợp khoai tây nghiền vào khay cho bò lên trên sau đó cho nốt phần khoai tây còn lại lên, rắc pho mát bột cho vào lò nướng 200oC cho pho mát vàng.
   
    

   
   Nguồn: Trung tâm đào tạo nấu ăn Quả Táo Vàng

Các bài liên quan