• 04/08/2014 21:13 - 5720 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: zennyfashion

zennyfashion đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Thịt Kho Trứng Luôn Luôn Gợi Nhớ Đến Ngày Tết Miền Nam - Thịt Đậm Đà Chắc Nhưng Mềm Quyện Cùng Vị Béo Béo Của Trứng Cùng Vị Bùi Bùi Của Nước Dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   - Thịt ba rọi mua về rửa sạch , lau khô , thái to ( tùy các bạn thích to hay nhỏ nhé , trong hình là mình thái to hơn bao diêm nhé ) ướp với nước mắm , hạt nêm , bột ngọt , đường , nước màu ( lưu ý đường để ít thôi vì nước dừa cũng có vị ngọt rồi nhé ) , trộn đều lên để vào ngăn mát khoảng 20 phút đến 30 phút cho thấm 

   - Trứng vịt luộc lên ,ngâm nước lạnh cho dễ bóc , thả vào chảo chiên sơ qua , đừng chiên quá kỹ sẽ dai ( các bạn nào ko thích chiên thì để luộc , vì ox mình thích nên mình chiên sơ qua ) 

   

    

   Hành , Tỏi băm nhỏ , bắc nồi lên bếp cho dầu vào ,cho hành tỏi vào phi thơm - đổ thịt vào xào săn thịt - tắt bếp

   

   - Cho nước dừa đổ vào ngoáy nhẹ cho quyện vào với nhau 

   - Mình dùng thêm nồi áp suất nhé , đổ thịt với nước dừa , cùng trứng vào nồi , áp suất 10 phút nhé 

   

    

   - Vì nồi áp suất chỉ ninh cho thịt mềm ko thấm hết gia vị vào nên mình bắc ra bếp đun nhé 

   - Các bạn cho vào nồi ,  đun lửa vừa cho cạn bớt nước để thấm vào miếng thịt nhé 

   - Tùy theo khẩu vị của các bạn mà để nước cạn bớt bao nhiêu nhé , của mình để lại cũng hơi nhiều vì ox mình thích chan nước thịt với cơm 

   - Trong lúc đun thịt có bọt thì vớt ra , cạn bớt nước rồi thì nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình mình

   

    

   - Thịt đậm đà cùng vị béo của trứng và mùi thơm của nước dừa nhé - món ăn ko quá mặn - ko quá ngọt nhé ,ăn nóng với cơm rất ngon nhé 

   - Mình lấy chồng miền Bắc nhưng ox mình rất thích món ăn miền Nam 

   - Khi ăn rắc thêm tiêu lên bề mặt thịt và trứng nhìn cho ngon

   

Các bài liên quan