đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Bánh Chocolate Brownie (Gooey Center)

kanglove
Đầu bếp: kanglove

Học việc

kanglove đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Gooey Center (:
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bơ 250 g
Đường cát trắng 2 Cups
Bột Cacao hảo hạng (Dutch processed) 90 g
Bột mì đa dụng 1 Cup
Trứng 5 Quả
Đậu phộng hoặc Hạt óc chó (Walnut) 100 g
Chocolate đen (Loại ít ngọt hoặc đắng) 1 Cup
Baking Powder (Bột nở) 1/2 tsp
Khuôn vuông 20x20 cm 1 Cái

Bánh mượt, chocolate tan trong miệng, tạo cảm giác tê- phê - mê khi ăn cùng với kem vani tươi.

Các bước thực hiện

  1. 1
    • Lưu ý: nên chọn loại bột cacao hảo hạng (Dutch Processed) để bánh có hương vị và chất lượng tốt nhứt.
    • Bước 1

    Làm nóng lò ở 165 độ C. Thoa bơ vào đế của khuôn vuông 20x20cm. Hoặc có thể xài giấy nến. (Lưu ý chỉ thoa đế khuôn thôi, không thoa thành của khuôn)

    • Bước 2

    Làm chảy bơ, cho đường vào đánh cho tan hết. Để nguội và tiếp tục cho bột cacao vào và trộn cho đến khi hỗn hợp quyện đều. Lần lượt cho từng quả trứng vào, đợi trái đầu quyện vào hỗn hợp rồi mới cho trái tiếp. Rây bột mì, bột nổi vô hỗn hợp và đánh ở tốc độ chậm cho đến khi hỗn hợp trở nên đều, óng mượt.

    • Bước 3

    Băm đậu phộng/ hạt óc chó (walnut), chocolate đen và trộn vào trong hỗn hợp bột lúc nãy.

    • Bước 4

    Đổ hỗn hợp bột vào khuôn. Nướng khoảng 40 phút cho đến khi bánh không còn độ bóng bẩy. (Thời gian nướng có thể thay đổi, canh sao cho các viền bánh chắc lại nhưng phần giữa bánh vẫn còn hơi mềm). Để bánh nguội trong vòng 30 phút trước khi cắt bánh.

    • Bước 5

    Cắt bánh thành 9 phần bằng nhau. Bánh này ăn kèm với kem vani tươi là ngon nhất.

Các bài liên quan