Bếp gia đình

Đặt báo

Bánh tiêu

donbaclieu
Đầu bếp: donbaclieu

Đầu bếp tài năng

Trăm năm trước thì ta chưa biết. Trăm năm sau biết có gặp không? Cuộc đời...

donbaclieu đã gửi 16 công thức món ăn & 25 bài blog

bạn đã thêm 7 công thức món ăn vào sổ tay

Bánh tiêu
  • dưới 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Bột mì 350 gr
Nước 235 gr
Men khô 5 gr
Đường 15 gr
Muối 5 gr
Mè
Dầu chiên

Chiều SG mưa thèm bánh tiêu mà đợi mỏi cổ cũng không thấy ai chạy vô hẻm rao bán nên lăn vô bếp mần. Đây là bánh làm theo công thức bên nhà Bếp Rùa. Mình tranh thủ khoe tí. Em nó chưa đẹp lắm nhưng ăn ngon hihi

Các bước thực hiện

  1. 1

     

    Bột mì chia làm 4, lấy 1/4 trộn với men và nước ấm ủ kín 30'. Sau đó lấy ra cho phần bột còn lại, đường, muối và bột nổi vào nhồi tiếp. Ủ bột lần thứ hai thêm 15' nữa thì lấy ra, chia bột thành từng viên tròn, lăn qua mè rồi cán dẹt.

    Dầu ăn nấu cho nóng rồi thả từng miếng bột đã cán vào, trở nhanh tay cho bánh vàng đều, phồng to thì gắp ra. Thế là có mấy cái bánh tiêu chính hiệu home made nhai cho đỡ buồn cái miệng hihi.

  2. 2

     

    Sau khi chiên được một dĩa còn dư bột( lúc nào mần cũng dư chút đỉnh, người phóng khoáng thường vậy  ) nên bắt chước mấy xe bánh giò cháo quẩy mần hai ba cái bánh tí hon dòm cũng hơi hơi ok chớ hông biết măm có ngon hông nữa?! Đây, bánh quẩy của tui mần đây hehe

Các bài liên quan