Chocochip muffin

cutechick
Đầu bếp: cutechick

Chuyên gia nấu ăn

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 36 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 69 công thức món ăn vào sổ tay

Chocochip muffin
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột mì đa dụng 150 gram
bột nở 1.5 tsp
muối 1/4 tsp
trứng gà (đánh tan) 1 trái
sữa (không đường) 110 ml
đường 90 gram
dầu ăn 6 tbsp
vanilla extract/essence 3/4 tsp
chocolate chips 50 gram

Với cách làm cực kì đơn giản, nhanh & tiện, bánh muffin rất thích hợp cho những bữa sáng bận rộn hay những buổi xế chiều khi cả nhà cần món gì đó để nhấm nháp.

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Lót cup giấy vào khuôn. Đặt khay vào rãnh giữa của lò. Bật lò ở 180 độ C 2 lửa.
    - Rây bột mì + baking powder + muối + đường. Trộn đều hh cùng với chocolate chips.
    - Đánh đều trứng + sữa + dầu ăn + vanilla.

  2. 2

    - Trộn đều hh bột khô với hh bột ướt cho đến khi không còn bột khô trong tô trộn. 
    * Không trộn quá kĩ. Nếu trộn kĩ bánh sẽ có 'tunnels', sẽ bị dai & nặng do lượng gluten trong hh tăng lên.
    - Đổ hh bột bánh vào các khuôn, chỉ đổ tới mức 2/3 hoặc 3/4 khuôn.

  3. 3

    - Nướng 20' cho bánh chín. 
    - Bánh chín lấy ra rack, để nguội.

  4. 4

    Bảo quản: 
    - Trữ bánh trong hộp kín 2-3 ngày. Khi dùng có thể cho bánh vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng lại.

    http://my.opera.com/cutechick3108/blog/chocochip-muffin

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?