- 10/08/2010 16:37 - 34500 lượt xem
- Thích | 10 yêu thích
- Chia sẻ
- 11 bình luận
- trên 1 tiếng
- Đơn giản
Nguyên liệu
| Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
| quả cherry | 300 | gr |
| đường | 1/3 | tách |
| sữa tươi | 150 | ml |
| whipping cream | 200 | ml |
| muối | 1 | chút xíu |
Hôm nay tui siêng đột xuất. Sẳn cherry với peach mềm mềm rồi, thay vì gọt ăn không thì sẽ không còn ngon nữa, vì tui khoái ăn giòn mừ. Thế là tui cho ra đời 2 loại kem.
Các bước thực hiện
-
1
Cho quả cherry + đường + muối + sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.
-
2
Lấy ra cho whipping cream vào. Dùng phới trộn bột cầm tay khuấy đều. Để trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 giờ. Để lâu càng tốt.
-
3
Cho hỗn hợp vào ô máy làm kem KA. Bật số nhỏ nhất (speed 1) trong vòng 15-20 phút. Đem ra cho vào hộp đựng kem, để vào ngăn đá tủ lạnh. Chờ đông lại.
Các bài liên quan
-
Bánh trứng Hồng Kông 15631 lượt xem
-
Bánh trứng mặn 14183 lượt xem
-
Pancake 14560 lượt xem
-
Grape pie 15031 lượt xem
-
Bánh lá mơ 17119 lượt xem
Có 11 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Thông tin đầu bếp
cookie
10:37 11/08/2010anhtuyet
10:50 11/08/2010Cookingfor2
11:25 11/08/2010@ anhtuyet: đúng rồi em, kem này chị làm bằng máy :)
truongnqhuong
23:56 11/08/2010Cookingfor2
03:28 12/08/2010truongnqhuong
13:42 12/08/2010Em cảm ơn chị nhiều.
Cookingfor2
13:53 12/08/2010Nguyên liệu cho Chocolate Ice cream
* 3 lòng đỏ trứng
* 200ml sữa tươi
* 1 cup kem tươi (whiping cream)
* 1/2 cup đường bột
* 1 thìa canh bột ca-cao
* 100gr semi-chocolate, thái vụn
Cách làm:
- Cho sữa tươi + chocolate thái vụn vào nồi, đun cho tan hết socola (không đun sôi để tránh bị lợn cợn)
- Lòng đỏ trứng quậy đều với đường cho tan.
- Đổ sữa nóng vào tô trứng, quấy nhẹ tay theo một chiều
- Đổ hỗn hợp lại vào nồi, đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy nhẹ tay tới khi hỗn hợp đặc dần, hơi nặng tay là được, không đun sôi. Bắc ra, để nguội
- Trộn kem tươi lạnh (lấy từ tủ lạnh ra) với hỗn hợp trứng sữa nguội, cho vào bát to rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng.
- Vác bát hỗn hợp lạnh ra, đổ vào máy chạy theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Cho vào hộp và để vào ngăn đá qua đêm.
truongnqhuong
00:23 14/08/2010Hôm nay em làm kem Vani, không biết có phải do em để Bowl chưa đủ lạnh hay không, vì em lắc thấy nó còn kêu lộc cộc (nhưng em đã để 2 ngày rồi - cũng có thể là do nhà em có xả đông tủ nửa tiếng chăng?).
:( Em quay máy 30' mà thấy nó không có bông lên gì cả. Công thức em dùng có: 4 lòng đỏ trứng - 250ml Sữa - 250 ml Whipping Cream và 2 tsp Vani ạ.
Cookingfor2
04:00 14/08/2010truongnqhuong
17:42 14/08/2010<3 bữa nào chị đưa công thức Coconut Ice Cream, để em đua đòi làm thử nha.
Cookingfor2
10:23 15/08/2010