đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Panna cotta mật ong chanh leo

dumbonie
Đầu bếp: dumbonie

Nấu ăn giỏi

Ngày mới nắng lên :)

dumbonie đã gửi 18 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 6 công thức món ăn vào sổ tay

Panna cotta mật ong chanh dây
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Panna cotta
Sữa 80 gram
Gelantin 3 lá
Whipping cream 240 gram
Mật ong 25 gram
Đường 15 gram
Phần chanh leo
Nước cốt chanh leo (khoảng 4 quả, lọc qua rây lấy phần nước) 60 ml
Nước 150 ml
Đường 40-50 gram
Gelantin 2 lá
Phần chanh leo này phụ thuộc vào sở thích của mỗi người, ai thích ăn chua thì bớt đường mà thích ăn ngọt thì thêm đường.

Lớp chanh leo thơm dịu, có vị chua nhẹ xem lẫn với panna cotta mật ong béo ngậy quả là ngon tuyệt.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Phần Panna cotta

    - Gelantine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.
    - Cho sữa, mật ong, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp đun cho tan đường (không đun sôi).
    - Tắt bếp bắc hỗn hợp sữa xuống, đổ gelantine vào khuấy đều, để cho nguội bớt.
    - Cho whipping cream vào, trộn đều.
    - Dùng thìa chia Panna Cotta vào các cốc
    - Cho vào ngăn đá khoảng 20 phút cho panna cotta se mặt. 

     

    Trong lúc đó thì ra làm phần chanh leo

     

    Phần chanh leo

    - Gelantine ngâm với nước lạnh cho mềm, lấy ra vắt ráo nước, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy.
    - Chanh leo, nước, đường cho vào nồi nhỏ, đun lửa nhỏ, quấy cho tan đường.

    - Cho gelantin quay chảy vào, khuấy đều, để còn hơn ấm.

     

    Cho chanh leo vào panna cotta, để tủ lạnh ngăn mát 6h là ăn được.

    Nếu muốn làm nhiều lớp thì đổ từng lớp 1 rồi cho vào tủ lạnh 20 phút cho mặt se lại rồi mới đổ tiếp lớp thứ 2,3. Phần panna cotta nếu đổ nhiều lớp thì trong lúc đợi có thể sẽ bị đông lại, cho lên bếp đun nhỏ lửa hh sẽ lỏng ra.

     

     

Các bài liên quan