Cá hồi xốt kem

Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Màu cam của cá hồi được phủ nhẹ một lớp áo vàng mỏng của khoai tây và kem tươi, lót dưới là màu xanh của rau tạo sự “bắt mắt” cho món ăn.

1
Cá hồi lọc bỏ da, ướp với ít hạt nêm khoảng 10 phút. Cà rốt gọt vỏ, bổ cau. Bí gồi bổ cau. Cải bó xôi tách riêng từng lá, rửa sạch, để ráo.
2
Cà rốt xóc qua với ít hạt nêm, cho vào tô cùng với nước lạnh, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 6 phút, được 4 phút cho bí gồi, cải bó xôi vào. Rau củ chín, vớt ra, để ráo.
3
Cho bơ vào tô, đặt vào lò vi sóng, để khoảng 30 giây cho nóng chảy, cho cải bó xôi, nêm 1 muỗng cà phê nước tương, để khoảng 1 phút. Bày cải bó xôi, cà rốt, bí gồi ra đĩa.
4
Đặt cá vào đĩa, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Grill khoảng 8 phút, được nửa thời gian thì lật mặt cho cá chín đều, bày cá lên rau cải.
5
Cho bơ vào tô, đặt vào lò vi sóng khoảng 30 giây cho nóng chảy, cho tiếp rượu vang trắng, hành tây, nêm nước tương, tiêu, để khoảng 1 phút, cho kem tươi vào, đánh đều lên và rưới lên đĩa cá.