Mỳ gói xào tam tơ

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Bếp Gia Đình phiên bản mới, có nhiều hơn những gì phụ nữ muốn, ra mắt...

bepgiadinh đã gửi 37 công thức món ăn & 164 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Mỳ gói xào tam tơ
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 120.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
1 gói mỳ gói
250 gr tôm sú
120 gr thịt xá xíu
120 gr thịt gà
100 gr cải thảo
100 gr cà rốt
20 gr nấm đông cô

(BGĐ) - Kết hợp mỳ với 3 loại rau củ cùng với 3 loại thịt khác nhau là điểm đặc biệt của mỳ xào tam tơ. Món ăn lôi cuốn với vị ngọt rau củ, sợi mỳ dai dai hòa cùng vị ngọt của thịt, rất dễ dàng thực hiện.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Thịt gà rửa sạch, ướp chút muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị sau đó đem chiên vàng, xắt sợi. Xá xíu xắt sợi. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen trên lưng.

    Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi. Cải thảo lấy phần cọng cứng, rửa sạch, xắt sợi. Nấm đông cô rửa sạch, xắt sợi. Đun sôi nước, cho mỳ vào trụng nhanh tay, vớt ra, để ráo.

    Đun nóng chảo với ít dầu ăn, phi thơm tỏi. Lần lượt cho tôm, thịt gà, xá xíu vào xào, nêm 1 muỗng canh nước tương, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, sau đó cho các loại rau, củ, nấm xắt sợi vào xào nhanh tay. Cuối cùng cho mỳ vào đảo đều, tắt bếp. Múc mỳ ra đĩa ăn kèm nước tương cay.

  2. 2

    Mẹo: Nấm đông cô luộc với hành, gừng, ít rượu khoảng 15 phút sau đó xả lại nhiều lần với nước sạch, nấm sẽ dai, ngon hơn.

    Theo tạp chí BGĐ số 16

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close