đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh đúc mặn 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

kitchenday
Đầu bếp: kitchenday

Đối với tôi, ngày nào cũng là ngày của Bếp - ngày của yêu thương!

kitchenday đã gửi 12 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh đúc mặn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

140gr bột gạo (bột tẻ)
20gr bột năng
1/2tsp muối
520ml nước
1tbs dầu ăn
150gr thịt nạc vai xay (vừa thịt vừa mỡ ăn mới ngon)
2-3 cái mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm nở, thái nhỏ
10 cái nấm hương, ngâm nở, thái nhỏ
1/2 củ hành tây, thái hạt lựu
Gia vị các loại

Nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh, có thể làm món điểm tâm hoặc ăn xế

Các bước thực hiện

  1. 1

    Trộn tất cả nguyên liệu dùng để pha bột, khuấy đều, để 20′ cho bột nở.

    Banh duc man 1

  2. 2

    Trộn dều các nguyên liệu làm nhân, nêm gia vị (hạt nêm, đường, muối, tiêu) cho vừa ăn, sau đó xào chín.

    Banh duc man 3

  3. 3

    Chuẩn bị khuôn hoặc chén ăn cơm nhỏ để đổ bánh, quét dầu đều lên đáy và thành khuôn.

    Banh duc man 2

  4. 4

    Dặt nồi hấp lên bếp, nấu sôi nước. Xếp khuôn vào nồi, múc từng muỗng bột đổ vào từng khuôn, đậy nắp. Hấp khoảng 5′ bột chín thì đổ tiếp lớp bột khác lên trên, tiếp tục hấp. Lặp lại cho đến khi gần đầy khuôn, đến lớp cuối cùng thì cho nhân (đã xào chín) vào giữa rồi hấp chín.

    Banh duc man 4

    ** Sở dĩ hấp bột nhiều lớp như vậy là để cho bánh chín đều. Nếu đổ khuôn to mà hấp liền một lúc, hấp lâu thì viền bánh sẽ chín nhưng bị khô, còn bên trong thì chưa chín. Đối với khuôn nhỏ thì chỉ cần 1-2 lớp là được.

  5. 5

    - B4: Lấy bánh ra dùng kèm nước mắm chua ngọt.

    Banh duc man 5

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • doanhavt
    doanhavt

    3762

    Bài viết: 22

  • bibo
    bibo

    2739

    Bài viết: 99