đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Cà ri hải sản 8 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

nguyenthanh đã gửi 184 công thức món ăn & 119 bài blog

Cà ri hải sản
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ
  • 120.000đ

Nguyên liệu

Mực 1 nắng300 gr
Tôm sú300gr
Thịt cá phi lê200gr
Nước dùng200ml
Nấm rơm100gr
Nước cốt dừa2muỗng canh
Hành tây lớn1củ
Cà ri Thái, dầu hào
Hạt nêm, muối đường

Một chút gia vị " Cà ri Thái" dậy mùi thơm, nước cốt dừa béo ngậy càng làm cho các loại hải sản thêm tươi ngon.

Các bước thực hiện

  1. 1


    Cá, tôm, mực rửa sạch pha nước muối. Cá xắt lát vừa ăn, tôm lột vỏ chừa phần đuôi, mực xắt khúc. Sau đó ướp với ít muối, hạt nêm, đường, dầu hào để khoảng 10 phút cho thấm.


    Thao tác cà ri hải sản 1Thao tác cà ri hải sản 1
  2. 2
    Nấm rơm, hành tây, hành lá rửa sạch. Nấm lớn xắt làm đôi, hành tây xắt múi cau mỏng, hành lá xắt khúc. Đun nóng chảo, cho ít dầu ăn, dầu điều, cà ri Thái vào khuấy cho tan.


    Thao tác cà ri hải sản 2
  3. 3
    Sau đó cho cá, tôm, mực vào xào sơ, thêm nấm rơm, hành tây. Cho nước dùng, nêm nếm vừa ăn, thêm nước dừa vào sau cùng, đun sôi, nhấc xuống. Dùng với bánh mì.

    Thao tác cà ri hải sản 3
  4. 4
    @:  Để có món cà ri hải sản thật ngon, bạn phải chú ý từ khâu lựa các thành phần nguyên liệu, đặc biệt là các loại hải sản (cá, tôm) nên chọn thật tươi. Không chọn loại bị ươn, lúc nấu sẽ không ngon, món ăn không dậy được mùi thơm. Đối với mực nên chọn mực một nắng, lúc nấu sẽ không bị teo và mực sẽ có độ giòn hơn. Gia vị cà ri Thái và dầu điều cũng không thể thiếu trong chế biến món ăn này, giúp món ăn có màu vàng đẹp. Lưu ý nên xào hải sản trên lửa lớn và nhanh chóng tắt bếp.
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • Cookingfor2
    Cookingfor2

    4389

    Bài viết: 41

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76