Cháo đùi ếch 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

25/01/2011 17:57 - 28642 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 156 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản
90.000đ

Nguyên liệu

Đùi ếch	400	gr
Gạo ngon	60	gr
Ớt sấy khô	10	gr
Nước tương	1	muỗng canh
Ớt sừng	1	trái
Tỏi, hành lá
Dầu hào, muối, đường

Tô cháo sánh màu vàng nghệ, lay động cánh mũi người thưởng thức nhờ vị cay cay của sa-tế và khi nếm thử cùng thịt ếch ngọt mềm, giòn giòn là món ngon khó quên khi tiết trời vẫn còn đang se lạnh.

Các bước thực hiện

1

Tỏi lột vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, bằm nhuyễn. Ớt tươi xắt nhỏ. Ếch rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, ướp ếch với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, tỏi, hành lá xắt nhỏ trộn đều. Cho tiếp 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh sa-tế, vài trái ớt sừng, ớt sấy, ớt tươi vào trộn đều lên.
2

Bắc nồi đất, cho ếch vào nồi đất xào với ít dầu ăn đến khi nước sốt sánh lại, nêm 1 chút dầu hào vào trộn đều. Bắc nồi đất, cho nước và gạo vào nồi nấu thành cháo. Múc ếch và nước sốt ở nồi kia sang nồi đất, cho hành lá xắt cọng xếp lên mặt. Dùng nóng rất ngon.