• 27/05/2011 16:06 - 24526 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: duonghyuk

duonghyuk đã gửi 8 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Đơn giản
• 100k

Công thức món cơm cuộn này phỏng theo cách làm sushi, cách cuộn dễ mà đẹp mắt hơn kimbab.. Đơn giản mà lại ngon :)

Các bước thực hiện

1. 1

   Sơ chế:

   - Vừng trắng rửa, đãi sạn, phơi khô rồi đem rang chín

   - Dưa chuột rửa sạch gọt vỏ, bỏ ruột, thái miếng dài dày cỡ 0,5cm

   - Cà rốt rửa sạch gọt vỏ, thái chỉ hoặc nạo sợi dài

   - Dưa bao tử thái nhỏ theo chiều dài

   - Xúc xích cắt làm 4 theo chiều dọc

   - Cá ngừ lọc bỏ phần dầu, lấy phần cái rồi dằm nhỏ

2. 2

   Cơm trộn với một chút muối và dầu mè..

3. 3

   - Dùng màng bọc thực phẩm bọc mành tre lại, đặt lá rong biển lên

   - Trải đều cơm lên toàn bộ bề mặt rong biển (lưu ý là cơm phải đều nhg ko được quá dày) rắc vừng lên bề mặt cơm

   - Lật úp lá rong biển sao cho lớp cơm ở bên dưới

   - Đặt dưa chuột, cà rốt, xúc xích, dưa bao tử, cà ngừ thành hàng lên bề mặt rong biển, bóp mayonnaise vào thành 1 dải

   - Dùng mành tre cuộn chặt cơm lại, vừa cuộn vừa nắn cho đều

   - Dùng dao sắc để cắt cuộn cơm thành từng khoanh vừa ăn

    

• Cốm
• cuộn

Các bài liên quan