Gỏi gà Huế
Sự kết hợp hương vị của hai miền Nam và miền Bắc đã tạo nên nét riêng của món gỏi gà đặc biệt có vị thanh tao, dùng không ngán
Nguyên liệu
- 2 lọn miến
- 200g tôm
- 50g thịt ức gà
- 50g giò lụa
- 2 quả trứng gà
- 1 quả cà chua
- 1 quả ớt sừng
- 30g hoa chuối
- 30g rau thơm
- 400ml nước dùng gà
- ½ cái bánh đa nướng
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà-phê mè rang vàng
- 1 thìa súp đậu phộng
- Dầu ăn
Cách làm
Gỏi gà Huế
- Miến trụng sơ cho mềm, xóc với dầu ăn để không bị dính.
- Tôm luộc bóc vỏ,bỏ chỉ đen.
- Thịt nạc băm nhuyễn.
- Chảo dầu nóng, cho tôm và thịt nạc băm vào đảo chín, nêm nước tương.
- Thịt gà luộc chín, xé sợi.
Giò lụa thái sợi nhuyễn.
Ớt sừng thái lát.
Vừng rang vàng.
- Đậu phộng đập hơi giập.
- Hoa chuối rửa sạch, ngâm nước muối nhạt.
- Xếp tất cả vào thố hoặc đĩa, khi dùng cho rau thơm rồi trộn đều lên.
- Cà chua băm nhuyễn. Dầu nóng, xào cà chua nhuyễn, thêm nước dùng, đun sôi, nêm hạt nêm vừa ăn, làm nước canh.
- Dùng kèm gỏi với nước dùng nấu cà chua.
Gỏi gà Huế
Đăng lúc: 08:00, 01/05/2015
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.