Spaghetti hải sản

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Bếp Gia Đình phiên bản mới, có nhiều hơn những gì phụ nữ muốn, ra mắt...

bepgiadinh đã gửi 28 công thức món ăn & 160 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Spaghetti hải sản
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 180.000đ
  • 1200 kCal

Sợi mì dai dai quyện đều lớp sốt thơm phức và vị hải sản ngon tuyệt là món ăn không thể bỏ qua trong tuần lễ này. Cùng khám phá và thưởng thức nhé!

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu:

    500 gr mì Barilla Spaghetti no.5

    150 gr mực

    300 gr chem chép

    300 gr nghêu

    150 gr tôm sú

    1 nhánh tỏi

     dầu ô -liu extra virgin

    1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ

    ½ cup cà chua nghiền nhỏ

    ½ cup rượu vang trắng khô

    Muối, hạt tiêu

    Cách làm:

    Làm sạch nghêu, chem chép. Cho tất cả vào chảo với 1 muỗng canh dầu ô-liu, đậy nắp chảo, để lửa trung bình. Dùng tay lắc chảo để chem chép và nghêu được trộn đều. Nấu cho đến khi thấy chem chép, nghêu mở vỏ, tắt bếp.  Vớt nghêu, chem chép ra ngoài cho nguội, lấy phần thịt ra.

    Phần nước còn lại trong chảo dùng ray lọc qua để lấy phần nước dùng trong. Tôm làm sạch, rửa sạch, để ráo, luộc chín, bóc vỏ. Mực lột bỏ da, làm sạch, khứa vài đường trên mực, xắt khúc. Đun nóng chảo với ít dầu ô-liu, phi thơm tỏi, 1 muỗng canh rau mùi băm nhỏ, cho mực vào xào, thêm ít rượu vang trắng.

    Khi thấy rượu bay hơi, cho tiếp cà chua nghiền nhỏ vào và nấu nước sốt khoảng 5 phút. Sau đó nêm 3 muỗng canh nước dùng, ít muối, nấu trong vòng 3 phút. Lần lượt cho các loại hải sản còn lại vào, nấu chín. Mỳ spaghetti cho vào nồi luộc chín với ít muối, luộc mì khoảng gần 2 phút, vớt ra xả qua nước lạnh, để ráo. Trộn mì đều với nước sốt và hải sản, múc mỳ ra đĩa, trang trí, rắc ít tiêu. Thưởng thức.

    TIPs:

    Mỳ sợi là dạng thực phẩm bổ dưỡng và là một trong những thành phần chính của chế độ ăn kiêng đối với người dân vùng Địa Trung Hải. Nó cung cấp năng lượng với chỉ số đường huyết thấp, rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Và người Ý thường hay thưởng thức mỳ sợi với sốt đi kèm theo.

    Dựa theo kinh nghiệm và truyền thống ẩm thực của người Ý. Công ty Barilla đã sản xuất những loại mỳ sợi và sốt nổi tiếng nhất thế giới. Giúp bạn trải nghiệm những món ăn ngon, lạ cùng gia đình và bạn bè.

    Nhà sản xuất: Cty BARILLA (Ý).

    Sản phẩm được phân phối bới Cty TNHH Thực phẩm Ân Nam tại: Hệ thống cửa hàng An Nam Gourmet & hệ thống siêu thị, cửa hàng tại Tp.HCM, Hà Nội và các tỉnh miền Trung.

    Thực hiện: Hoàng Phúc

    Ảnh: HT STUDIO

     

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • kimtramhim

    kimtramhim

    23:10 06/08/2012

    ấy ! đừng đè bẹp e thế chứ

  • kimtramhim

    kimtramhim

    23:10 06/08/2012

    ấy ! đừng đè bẹp e thế chứ