Măng tây hấp xốt trứng

Đầu bếp: zuzi59

Đầu bếp tài năng

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 69 công thức món ăn & 15 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
măng tây	200	g
trứng gà	2	quả
thịt ham (jambon)	50	g
hành lá, tỏi, hành tây
bột bắp
Gia vị: dầu hào, đường, dầu ăn, hạt nêm

Măng tây được coi là thứ rau "hoàng đế" vì chứa lượng dinh dưỡng cao, có khả năng chống phòng chống ung thư và là thứ viagra tự nhiên cho các quý ông.

Chế biến

1
Măng tây rửa sạch, tước bỏ vỏ, bỏ phần cứng già, chẻ đôi. Thịt ham xắt sợi.
2
Cho phần măng tây vào nồi hấp đang sôi. Đậy nắp, hấp trong vòng khoảng 5 phút, măng tây vừa chín, vớt ra, ngâm vào nước đá để măng tây giữ được độ giòn và màu xanh.
3
Bắc chảo dầu vừa đủ độ nóng (dầu nóng chứ không sôi), để lửa nhỏ, cho trứng vào đánh trứng thật nhanh tay cho trứng chín thành từng sợi, sau đó cho thịt ham vào đảo đều. Cho một ít hạt nêm từ Nấm và rong biển, một ít đường.
4
Phi hành tây và tỏi băm cho thơm, 2 muỗng cà phê dầu hào và 1 thìa cà phê hạt nêm, ít đường, cho nước bột bắp vào tạo độ sánh cho xốt. Đun sôi, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều, tắt bếp. Cho thêm 1 ít tỏi.
5
Xếp măng tây ra đĩa, xếp ham và trứng sợi lên trên, chan nước xốt vào, dùng nóng