Bánh mì fomai nhân salami - mayonna 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

26/03/2013 09:28 - 10776 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: meekid

Tôi hạnh phúc khi theo đuổi đam mê của mình :)

meekid đã gửi 16 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

trên 1 tiếng
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

75g fomai bào nhỏ,
110ml~130ml nước ấm,
50ml sữa ấm,
1/2tsp muối,
1tsp đường,
25g bơ nhạt mềm,
280g bread flour,
1tsp dry yeast,
xúc xích cắt hạt lựu và mayonnaise - làm nhân / số lượng tùy thích.

Ăn sáng bằng bánh mì fomai này thì hết xảy... Bánh mềm xốp, phần nhân béo ngậy. Bữa sáng 1 khoanh bánh thêm 1 cốc sữa ấm đủ năng lượng để khởi động ngày mới :)

Các bước thực hiện

1

1) Hòa tan đường trong sữa. Men hòa tan trong nước, để yên trong 10-15 phút cho men nổi như gạch cua.
2) Bột + muối + fomai trộn đều. Tạo lõm giữa
3) Đổ sữa+ nước vào h/h bột , trộn đều và nhồi khoảng 10 phút. Thêm tiếp bơ vào nhồi tiếp 20 phút nữa. Cho tới khi nào khối bột mịn màng và k dính tay.
4) Để ủ 60-90 phút cho bột nở gấp đôi.
5) Lấy ra ấn xẹp bọt khí , chia phần đều nhau. Để nghỉ 10 phút.
6) Tạo hình tùy ý như buns, hay hình sâu ...
7) Để nghỉ 10 phút. Dùng h/h lòng đỏ + 1tsp sữa , trộn đều rồi phết lên trước khi cho vào lò nướng)