Bắp cải cuốn thịt 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

• 18/09/2012 16:55 - 26952 lượt xem
• Thích | 1 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: hathaohathao

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Món ăn cân bằng các chất dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm : Ngọt của thịt,nấm,bắp cải...Mùi vị thơm ngon hấp dẫn !

Các bước thực hiện

1. 1

   

   - Lột bỏ lớp lá cải già bên ngoài bắp cải.

   

   - Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi bắp cải.

   

   - Nấu nồi nước sôi rồi cho nguyên cây bắp cải  vào luộc nhanh khoảng 2'-3',bắp cải sẽ tự bung ra.

   - Phần bông hẹ/hành lá thì chỉ chần sơ thôi vì chúng rất mau mềm.

   - Tắt bếp.gỡ những bẹ bắp cải ra rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ sống lá cứng,úp xuống rổ cho ráo nước.

2. 2

   - Trộn chung thịt xay+ nấm đông cô+nấm mèo+hành băm+cà rốt+tiêu+dầu mè+đường.

   

   - Trải lá bắp cải lên bàn,múc một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt ( tùy theo bạn muốn cuốn bắp cải lớn hay nhỏ) để vào bắp cải.

   

    

   

    

   

   - Cuốn lại như cuốn chả giò rồi dùng bông hẹ chần/hành chần buộc quanh cuốn thịt là xong.

   - Bắc nồi nước sôi hấp cách thủy chừng 20' cho cuốn bắp cải chín.

   - Trong khi hấp thì bắp cải sẽ tiết ra một lượng nước vừa phải,chắt nước này ra chén.

   - Pha bột năng vời nước dùng heo/gà+ nước hấp bắp cải cho tan đều. Nêm thêm chút hạt nêm+đường. Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp trên sánh lại,chan nước sốt lên dĩa bắp cải hấp.

   - Dùng với cơm hoặc dùng không đều ngon.

    

Các bài liên quan