Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bắp cải cuốn thịt 4 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 42 công thức món ăn & 39 bài blog

Bắp cải cuốn thịt
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Bắp cải tròn 1 bắp 500 g
Thịt nạc dăm xay 300 g
Nấm mèo ngâm nở 50 g
Nấm đông cô ngâm mềm 50 g
Cá rốt xắt hạt lựu 50 g
Hành lá xắt nhuyễn 50 g
Hạt nêm 2 muỗng cà phê
Đường 2 muỗng cà phê
Tiêu 1 muỗng cà phê
Bông hẹ/ hành lá chần sơ 100 g
Dầu mè 1 muỗng canh
Bột năng 1 muỗng canh
Nước dùng heo/gà 1/2 chén

Món ăn cân bằng các chất dinh dưỡng của nhiều loại thực phẩm : Ngọt của thịt,nấm,bắp cải...Mùi vị thơm ngon hấp dẫn !

Các bước thực hiện

  1. 1

    - Lột bỏ lớp lá cải già bên ngoài bắp cải.

    - Dùng dao nhọn khoét bỏ lõi bắp cải.

    - Nấu nồi nước sôi rồi cho nguyên cây bắp cải  vào luộc nhanh khoảng 2'-3',bắp cải sẽ tự bung ra.

    - Phần bông hẹ/hành lá thì chỉ chần sơ thôi vì chúng rất mau mềm.

    - Tắt bếp.gỡ những bẹ bắp cải ra rửa sạch rồi dùng dao gọt bỏ sống lá cứng,úp xuống rổ cho ráo nước.

  2. 2

    - Trộn chung thịt xay+ nấm đông cô+nấm mèo+hành băm+cà rốt+tiêu+dầu mè+đường.

    - Trải lá bắp cải lên bàn,múc một lượng vừa đủ hỗn hợp thịt ( tùy theo bạn muốn cuốn bắp cải lớn hay nhỏ) để vào bắp cải.

     

     

    - Cuốn lại như cuốn chả giò rồi dùng bông hẹ chần/hành chần buộc quanh cuốn thịt là xong.

    - Bắc nồi nước sôi hấp cách thủy chừng 20' cho cuốn bắp cải chín.

    - Trong khi hấp thì bắp cải sẽ tiết ra một lượng nước vừa phải,chắt nước này ra chén.

    - Pha bột năng vời nước dùng heo/gà+ nước hấp bắp cải cho tan đều. Nêm thêm chút hạt nêm+đường. Bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy cho hỗn hợp trên sánh lại,chan nước sốt lên dĩa bắp cải hấp.

    - Dùng với cơm hoặc dùng không đều ngon.

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 0 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • nguyenthanh
    nguyenthanh

    6626

    Bài viết: 347

  • Emxigon
    Emxigon

    2535

    Bài viết: 16

  • phanhaanh
    phanhaanh

    1960

    Bài viết: 76

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp