• 23/05/2011 13:51 - 27109 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: nguyetamuro

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 158 công thức món ăn & 108 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 25.000đ

Bắp xào là một trong những món ăn vặt mà Trâm rất thích. Thêm tép riu, hành phi… bạn sẽ có một món bắp xào thơm lừng, “quen mà lạ” và ngon miệng vô cùng!

Các bước thực hiện

1. 1

   Tép riu chao qua nước lạnh cho sạch cát, để ráo. Bắp nếp luộc chín, lột vỏ, lẩy lấy hạt. Hành lá rửa sạch, xắt khúc dài, đầu hành đập dập. Hành tím lột vỏ, xắt mỏng. Cho dầu ăn vào chảo, để lửa nhỏ, phi hành tím cho vàng.

2. 2

    Bắc chảo dầu khác, nhích một miếng bơ vàng chà quanh chảo cho thơm, cho đầu hành vào, cho bắp nếp vào xào trên lửa to. Từ từ hạ nhỏ lửa, cho  1 muỗng cà phê đường vào, cho tiếp tép riu xào chín. Cho ra đĩa, trộn hành phi. Dùng nóng.
   Mẹo vặt: Để tép riu không bị cát, nên chao tép riu qua nước lạnh. Sau đó xả trực tiếp dưới vòi nước vài lần, để ráo rồi chế biến.
    

• bắp xào
• tép riu

Các bài liên quan