đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
Trang chủ › Công thức món ăn › Phong cách nấu › Nấu canh

Bí nhồi tôm hầm hạt sen 6 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Cogaimiensen
Đầu bếp: Cogaimiensen

Cogaimiensen đã gửi 37 công thức món ăn & 0 bài blog

Bí nhồi tôm hầm hạt sen
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 150.000

Nguyên liệu

30g hạt sen tươi
Tôm đất: 180g
Bí non: 150g
Mực: 50g
200 nghêu
1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường, 300ml nước dùng heo.

Ngày hè oi bức, bí nhồi tôm hầm hạt sen là món ăn thích hợp cho cả nhà cùng chống nóng.

Các bước thực hiện

  1. 1

     


    Món bí nhồi tôm hầm hạt sen

    - Tôm đất rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ chẻ lưng lấy chỉ đen. Chừa lại 10 con trang trí, còn lại cho vào máy xay nhuyễn. Mực rửa sạch, băm nhuyễn. Nghêu ngâm với nước cho sạch cát, tách lấy thịt, băm nhuyễn.

    - Bí gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh, moi ruột để riêng. Hạt sen tươi rửa sạch, tách bỏ phần tim sen.

    - Trộn đều tôm, mực, nghêu, ướp với muối, tiêu, hạt nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Lần lượt nhồi hỗn hợp tôm vào từng khoanh bí.

    - Cho ruột bí, hạt sen và bí nhồi vào nồi nước dùng heo đun sôi, cho hạt sen vào hầm 20 phút. Tắt bếp, vớt bí nhồi ra. Nước dùng lược bỏ ruột bí, giữ lại hạt sen.

    - 10 con tôm còn lại luộc chín. Dọn bí nhồi ra đĩa, trang trí với tôm, rưới nước hầm hạt sen lên trên.

    - Mách nhỏ: Để bảo quản hạt sen được lâu, nên mua hạt sen có nguyên vỏ về bóc sau đó đem phơi nắng cho hạt sen khô kỹ, cho vào lọ khô đóng kín nắp dùng dần.

Các bài liên quan

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 1 bình luận

thành viên nổi bật

  • minhduy
    minhduy

    47408

    Bài viết: 364

  • lamanh
    lamanh

    7805

    Bài viết: 158

  • zuzi59
    zuzi59

    2398

    Bài viết: 147