Cơm cari ăn cùng cá phi lê chiên giòn cho con đầy dưỡng chất

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Cari được nấu cùng với carot , đậu hà lan và ngô có vị ngọt nhẹ . Ăn cùng cơm trắng thêm cá phi lê chiên giòn rụm tuy anh lớn nhà mình rất kén ăn nhưng với món này thì mẹ nấu bao nhiêu đều hết sạch 😀

Mình sử dụng loại cari của nhật có độ ngọt. Nếu có mua bạn nên để ý vì cari nhật có nhiều loại như ngọt dùng cho trẻ nhỏ, loại cay vừa, và loại rất cay nhé .

Nguyên liệu : dành cho 2 người ăn

– 100g cá phi lê

– 1 ít muối

– 1 quả trứng gà

– 120g bột chiên giòn ( hoặc 60g bột mì + 60g bột năng )

– bột chiên xù vừa đủ

Cari :

– 1/2 củ hành tây loại vừa

– 1/2 củ khoai tây

– 1 ít cà rốt , đậu hà lan và ngô hạt

– 1 miếng cari nhật

– 500g nước lọc

– 1 ít muối

Cơm :

– 2 bát cơm dẻo

Trang trí gồm : 1 miếng cheese , 1 lá rong biển , 1 miếng mỏng củ dền  , mè trắng …

Cách làm :

Đầu tiên mình nấu cari trước nhé !

Khoai tây , hành tây , cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ .

Cá ướp với 1 xíu muối để qua bên .

Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo , dầu nóng cho tiếp hành tây xào thơm , sau đó cho từ từ khoai tây , cà rốt , đậu hà lan , bắp hạt vào xào 1 phút .

Đổ 500g nước lọc vào nước sôi cho miếng cari vào khuấy đều nấu cho đến khi hỗn hợp có độ sệt . Nêm nếm lại cho vừa miệng .

Cá phi lê ướp với 1 chút muối sau đó lăn đều miếng cá vào bột chiên giòn .

Sau đó nhúng qua trứng , rồi đến bột xù cho bột phủ khắp miếng cá

Bắt chảo lên bếp dầu sôi cho miếng cá phi lê vào chiên đến khi vàng 2 mặt thì vớt cá ra giấy thấm dầu .

Chiên đến hết cá còn lại.

Cơm nấu để hơi âm ấm thì thoa 1 ít nước lên tay tạo hình cho cơm . Cắt lá rong biển thành mắt mũi tạo hình cho cơm thêm sinh động .

Dùng dụng cụ cắt hoa tạo hình trên miếng cheese và củ dền mà bạn thích nhé .

Cho cari ra đĩa để cơm và cá phi lên lên mặt , trang trí thêm tí mè trắng và rong biển cho đẹp mắt

Vậy là bạn đã có 1 đĩa cơm dễ thương cho bé rồi nhé , tuy làm có hơi mất thời gian nhưng khi thấy con ăn ngon lành thì còn gì bằng nữa 😀

Chúc mọi người thành công với món cơm cari này nhé !

Đăng lúc:
   
Trang:
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.