Cơm cari ăn cùng cá phi lê chiên giòn cho con đầy dưỡng chất
Cari được nấu cùng với carot , đậu hà lan và ngô có vị ngọt nhẹ . Ăn cùng cơm trắng thêm cá phi lê chiên giòn rụm tuy anh lớn nhà mình rất kén ăn nhưng với món này thì mẹ nấu bao nhiêu đều hết sạch 😀
Mình sử dụng loại cari của nhật có độ ngọt . nếu có mua bạn nên để ý vì cari nhật có nhiều loại như ngọt dùng cho trẻ nhỏ , loại cay vừa , và loại rất cay nhé .
Nguyên liệu : dành cho 2 người ăn
– 100g cá phi lê
– 1 ít muối
– 1 quả trứng gà
– 120g bột chiên giòn ( hoặc 60g bột mì + 60g bột năng )
– bột chiên xù vừa đủ
Cari :
– 1/2 củ hành tây loại vừa
– 1/2 củ khoai tây
– 1 ít cà rốt , đậu hà lan và ngô hạt
– 1 miếng cari nhật
– 500g nước lọc
– 1 ít muối
Cơm :
– 2 bát cơm dẻo
Trang trí gồm : 1 miếng chesse , 1 lá rong biển , 1 miếng mỏng củ dền , mè trắng …
Cách làm :
Đầu tiên mình nấu cari trước nhé !
Khoai tây , hành tây , cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ .
Cá ướp với 1 xíu muối để qua bên .
Bắt chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo , dầu nóng cho tiếp hành tây xào thơm , sau đó cho từ từ khoai tây , cà rốt , đậu hà lan , bắp hạt vào xào 1 phút .
Đổ 500g nước lọc vào nước sôi cho miếng cari vào khuấy đều nấu cho đến khi hỗn hợp có độ sệt . Nêm nếm lại cho vừa miệng .
Cá phi lê ướp với 1 chút muối sau đó lăn đều miếng cá vào bột chiên giòn .
Sau đó nhúng qua trứng , rồi đến bột xù cho bột phủ khắp miếng cá
Bắt chảo lên bếp dầu sôi cho miếng cá phi lê vào chiên đến khi vàng 2 mặt thì vớt cá ra giấy thấm dầu .
Chiên đến hết cá còn lại.
Cơm nấu để hơi âm ấm thì thoa 1 ít nước lên tay tạo hình cho cơm . Cắt lá rong biển thành mắt mũi tạo hình cho cơm thêm sinh động .
Dùng dụng cụ cắt hoa tạo hình trên miếng chesse và củ dên mà bạn thích nhé .
Cho cari ra đĩa để cơm và cá phi lên lên mặt , trang trí thêm tí mè trắng và rong biển cho đẹp mắt
Vậy là bạn đã có 1 đĩa cơm dễ thương cho bé rồi nhé , tuy làm có hơi mất thời gian nhưng khi thấy con ăn ngon lành thì còn gì bằng nửa 😀
Chúc mọi người thành công với món cơm cari này nhé !
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.